大家好,最近小红发现有诸多的小伙伴们对于清蒸鳜鱼做法 最正宗的做法,清蒸鳜鱼做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
1、将葱切碎,姜和蒜切丝。
2、鳜鱼洗净,两面各放一把花刀,然后放上盐,适量料酒。
3、然后把一半的葱放在鱼的两边,用姜丝和蒜腌制20分钟左右。
4、腌制桂鱼的时候做的是蒸鱼酱油,一般不是很蒸,所以蒸鱼酱油是自制的,很简单。锅内倒入适量油,大火加热后,加入少许姜丝、葱丝炒香,再加入生抽、老抽、白糖、半碗水烧开,煮至浓稠,为一次性用量。
5、想吃就吃,想做就做。
6、取出煮好的酱油倒入碗中备用。
7、蒸锅里放很多水烧开,在蒸锅上放两筷子,然后直接把鱼放上去,这样蒸出来的鱼就不腥了。让火燃烧大约八分钟。
8、揭开盖子,用筷子从洋葱中拔出姜和蒜。
9、然后把桂鱼移到盘子里,把剩下的姜、蒜和葱,红辣椒丝和酱油铺在鱼周围。
10、锅里热一勺油,浇在鱼上。
11、这道清蒸桂鱼就做好了!肉很嫩,很好吃。
以上就是清蒸鳜鱼做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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