今天给各位分享波斯顿龙虾的知识,其中也会对波斯顿龙虾吃法进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
波士顿龙虾做法如下:
用料:意面食材、意大利面适量、猪肉末或牛肉末100克、红葱头5个、盐适量、黑胡椒适量、牛甘至少许、龙虾食材、波士顿龙虾1只、蒜末适量、黄油适量、海盐少许。
步骤:
1、准备食料,肉末选择猪肉和牛肉都可以,不建议用鸡胸肉。
2、红葱头切碎备用;西红柿切块用料理机打汁过滤备用(西红柿的籽不要哦)。
3、锅里放少许油,加入红葱头炒香变色。
4、放入肉末炒变色。
5、加入热水大火烧开后转小火煮约10分钟,打掉表面的油。
6、加入西红柿汁烧开后转中火,加盐,黑胡椒,肉桂粉,加少许牛甘至调味。
7、煮至基本收汁即可。
8、锅烧热水,放少许盐,意面约煮10分钟即可,捞出沥干水哦。
9、把面放入肉酱翻炒均匀即可。
10、装盘。
11、准备一只活的波士顿龙虾,怎么杀请百度,我就不上简介咯。
12、锅里面放黄油。
13、加蒜末炒香,加盐。
14、炒香的蒜末平铺在龙虾肉上面,放入烤箱180度烤约10分钟,在撒上芝士碎上火200度烤5分钟。
15、烤好后撒黑胡椒碎(更好度是现磨的)。
16、开动啦。
波士顿龙虾家庭做的方法也非常多,水煮白灼、凉拌沙拉、蒜泥粉丝蒸、焗烤、炖汤、油炸等多种不同方式,根据个人口味,可以发挥丰富的想象,只要是龙虾新鲜都非常好吃的,今天我给你推荐我自己做的主要三种方法,你可以借鉴;
一、水煮法:
先将锅内添足够没过龙虾的水,将水烧开后,龙虾整只直接放入,煮6-8分钟即可,取出,可以热食,也可以放凉后拌各种食材食用;
二、蒜泥蒸:
一整只龙虾从中间剖开,将虾的大脚部分用刀拍裂即可;龙虾内部的肠子、腮要都拿掉;然后龙虾稍微过水清洗一下,摆入盘中;准备适量蒜泥、米酒搅拌均匀(依个人口味),撒在龙虾上面,上锅蒸,7分钟左右即可;撒葱花,少许酱油调味;
三、烤箱焗烤:
龙虾跟刚才一样,从中间剖开,去除肠子和腮,过清水稍清洗一下;切记,绿色 部分不要取出,那是虾籽,熟后会变成红色;依个人口味,撒香葱、洋葱碎,再撒少许盐、黑胡椒,放入烤箱烤,先烤约7分钟左右;再取出撒入马苏里拉芝士碎,再入烤炉,烤至芝士呈金 *** 的状态,即可;
哈哈,最后的成品装盘,大功告成!尽快享用你的美味吧!
波士顿龙虾主产于北美洲东北至加拿大东沿岸地区,不产于波士顿。波士顿龙虾的原名也叫北美洲龙虾,生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活,以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食物,偶尔也会吃海中植物。但由于美国空运至亚洲的龙虾多为波士顿机场发运,贴有“源自波士顿”的标签,因此亚洲人普遍管美国龙虾叫做波士顿龙虾。
怎样挑选波士顿龙虾?
1、鲜活的波士顿龙虾。海鲜一定要吃鲜活的,不建议选购死的、冷冻的波士顿龙虾。死的、冷冻的也可以吃,但是会影响营养的摄入和进食的口感。
2、被触摸后有反应。鲜活的波士顿龙虾触摸后,尾部会卷曲。如果被触摸后没有反应,或者反应迟钝,很有可能快要死亡,或者有病不健康了。
主要区别是,科目分类不同、形态特征不同、生活习性不同,具体如下:
一、科目分类不同
1、波士顿龙虾
波士顿龙虾,别名美洲螯虾,波士顿龙虾,缅因龙虾。属十足目、海螯虾科、螯龙虾属、美洲螯龙虾种。
2、澳洲龙虾
澳洲龙虾,别名澳龙,属十足目、龙虾科、岩龙虾属、澳洲岩龙虾种。
二、形态特征不同
1、波士顿龙虾
体长从20 ~ 60 厘米不等,体重从 ½ ~ 4 公斤不等,体色为橄榄绿或绿褐色,橘色、红褐色或黑色,有两个硕大、肉质丰厚的前螯,其重量约占龙虾体重的15%。第一步足为一对大螯,一侧的螯稍大于另一侧。体表光滑,触角较细。
2、澳洲龙虾
足龄的澳洲龙虾重为100~250g,体色为镶嵌褐绿色,头胸部和腹 部均匀连接,外被一层坚硬外壳;胸足5对,第1对特别发达而成强大的螯。外侧端有一膜鲜质红带,是雌雄分别的第2性征;有3对触须,外缘的1对特别粗长,约长于体长的1/3;尾部有5片强大的尾扇,外缀3片,中部1片较小。
三、生活习性不同
1、波士顿龙虾
波士顿龙虾生活于浅海的岩礁中或在沙砾底挖孔生活。以鱼类、其他小型甲壳类及贝类为食,偶尔也会吃海中植物。天敌则有鳕鱼、比目鱼和其他龙虾等。波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3 次,成年后 (4 ~ 7岁) 一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域,波士顿龙虾离水后生存期很短,并且生长特别缓慢。
2、澳洲龙虾
昼伏夜出,白天藏匿洞中,仅显露两对触角和头部用以感触洞外动向,夜间外出觅食。主要摄食小鱼、虾蟹类、小贝类、海胆、藤壶、多毛类、藻类等。龙虾依靠步足爬行,不喜游泳,行动迟缓。触角灵敏,遇敌时转动第二触角摩擦发音器发出吱吱声响以惊吓对方。受惊时常屈腹弹跳,引体向后。喜厮斗,常以俯冲方式攻击对方,有群栖习性,虾群区域性明显,常因季节水温变化和索饵、生殖等因素发生迁移,通常夏季栖于浅水处,秋冬移向较深海区,繁殖时复又到浅海处。
以上内容参考 百度百科-波士顿龙虾、百度百科-澳洲龙虾
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