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1、 对羟基苯甲酸酯又称尼泊金酯,是一类有机化合物,主要用于酱油、果酱、清凉饮料等。
2、防腐效果优于苯甲酸及其钠盐,使用量约为苯甲酸钠的1/10,使用范围pH4~8。
3、缺点是使用时因对羟基苯甲酸酯类水溶性较差,常用醇类先溶解后再使用,同时价格也较高。
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