大果山楂（大果山楂怎么腌制）

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大果山楂是如何授粉的?

花期放蜂和人工辅助授粉，蜜蜂是传播花粉的更好度媒介之一，在盛花期将蜂群放入园内，有利于授粉。

人工辅助授粉是提高山楂树坐果率的一项效果非常明显的技术措施，在盛花期，于花朵开放的当天授粉，坐果率最高。人工授粉可采用人工点授法、机械授粉法、液体授粉法等方法授粉。　

伞房花序或伞形花序，极少单生；萼 筒钟状，萼片5；花瓣5。白色，极少数粉红色；雄蕊5--25；心皮1—5，大部分与花托 合生；仅先端和腹面分离，子房下位至半下位，每室具2胚珠。

扩展资料：

生于山坡林边或灌木丛中。海拔100-1500米。

山楂适应性强，喜凉爽，湿润的环境，即耐寒又耐高温，在-36～43℃之间均能生长。喜光也能耐荫，分布于荒山秃岭 、阳坡、半阳坡、山谷，坡度以15～25度为好。

产黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、山西、陕西、江苏。朝鲜和苏联西伯利亚也有分布。

为什么山楂大小不一样

因为小的山楂一般是野生的，效果比较好点的，大的山楂主要是种植的，效果相对比较差点。

小果山楂与大果山楂是山楂的品种，本质上没有太大的区别，小果山楂是山楂中的精品，小果山楂果实较小，呈球形，直径在0.8到1.4厘米，而大果山楂单果一般重100到200克，最大可达到300克。

山楂又称山里红，是我国特有的水果，它不仅有很高的营养价值，而且有很高的药用价值，大山楂，又称方果山楂、大楂，主要产于辽宁，果个大，呈稍扁圆形，果皮红，有果点，近萼部细密。肉紧密，粉红色，近梗凹处青 *** ，味酸微，汁多。

小山楂，又称圆山楂、面楂，主要产于山东，果个小，浓红色，密布褐色细斑点，萼开张，肉紧密，粉红色，酸适度，贮放后果肉后面。

云南山楂是什么？

云南山楂是什么：

别名山林果、大果山楂、酸冷果。

本种产于云南、广西、贵州等省（区），分布于海拔1500—3000m之间，生长在松林边或灌木丛中，或在溪岸杂木林中。

落叶乔木，高达5—10m，无刺。叶卵状披针形或狭椭圆形，先端极尖，基部楔形，叶缘有不整齐的圆钝双锯齿，一般不分裂。果实扁球形，径1.5—2cm， *** 或带红晕，有稀疏褐色斑点，萼片宿存，小核5，内面两侧平滑，果味酸甜，可供鲜食、加工、入药木材结构细密，可作细工用。

大果山楂怎么样施肥和管理

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一、繁殖和栽植大量繁殖山楂苗木多用嫁接法。砧木用野山楂或栽培品种都可以。栽培种的核内种仁常有退化现象，严重的只有25%～30%具有种仁，育苗时应加大播种量。由于种仁外的核壳骨化，通气和吸水困难，用常规方法采种层积，播种后发芽率极低，有时需播后2～3年才出苗。因此需在种胚形成而核壳未硬化时提前采种层积。正常采收的种子，经破壳后用百万分之一百（100Ppm）浓度的赤霉素处理然后沙藏，也可大大提高次春种子的萌发率。每千平方米播种量，小粒种子约需18公斤，大粒种子需37公斤～45公斤。此外，繁殖少量砧木时也可利用自然根蘖，或直接利用0．5厘米～l厘米粗的山楂根段剪成15厘米左右长度，在春季进行根插育苗，或在根段上枝接品种接穗后扦插育苗。具体嫁接操作技术与苹果、梨相似。 山楂新根在春季发生较早，淮北地区苗木以秋植为宜。株行距在土质瘠薄处为3米～4米，在土质肥沃、地势平坦处可为4米～5米。栽植时宜2～3个品种分行混栽，以提高着果率。

二、整形修剪放任生长的山楂树，全树大枝往往过多，而冠内小枝密集，影响产量和品质。根据山楂枝条的生长特性，可采用疏散分层形、多主枝自然圆头形或自然开心形的树形进行整形。疏散分层形的树体结构与苹果相同，可参照进行。唯山楂树干性较弱，容易发生偏干、偏冠现象，整形中可利用剪口芽的剪留方向或更换中心干的延伸枝加以控制调整。当中心干严重倾斜不易培养时，也可顺应其长势除去中心干，改成自然开心形树形。全树保留3～4个主枝，基角45度～50度，再在各主枝上适当培养副主枝，占有空间。采用多主枝自然圆头形整形时，可根据枝条的自然长势，使主枝间保持30厘米左右的间隔适当疏散排列，并向四外伸展，全树共培育6～7个主枝。 盛果期的山楂树，主要是对连续结果数年的结果母枝轮流回缩复壮，防止结果部位外移，稳定产量，并维持良好的长势。特别对结果多年而下垂的枝群应在3～5年生枝段上较重回缩。当因结果过多发生大小年现象时，对大年树应疏除过多的结果母枝，使母枝与发育枝的比例保持2：1或1：1。也可在现蕾期进行花前复剪，疏去部分弱枝上的花序，促进花芽分化。树冠郁闭严重时，首先间流或回缩部分

大果山楂泡酒的做法

山楂泡酒沁润细腻、幽雅浓郁、晶莹剔透、保留天然果香，略有微涩，是优质的饮料酒。明代著名医学家李时珍说：“红果，酸、甘、微温。它可以醒脾气，消肉食，破瘀血，散结，消胀，解酒，化痰，除疳积，止泻痢。故该酒有清痰利气、消食化滞、降压活血、健胃益脾之功效。

山楂，又被称作仙果，几乎含有所有水果营养成分，18种氨基酸，特别是维生素C的含量较高，达到89克，比苹果高17倍，比梨高30倍。其主要成分有：山楂酸、黄酮、维生素C。主要功能：健胃消食、减肥、降血脂血压、防衰老、增强肌体免疫力等。

山楂泡酒的做法：

用料明细：大山楂500克、葡萄酒（自酿）250克、白糖75克

做法步骤：

1、将新鲜大山楂洗净，沥干水份。

2、将山楂去蒂，去核。掰开，分成两半。

3、把加工好的山楂放入大碗中，用勺子尽可能压碎。

4、加入自家酿好的葡萄酒。

5、将白糖均匀覆盖。

6、密封大碗，放到温暖的地方。

7、一周后打开。大功告成。

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