黄鳝和山药能一起吃吗

在生活当中都比较关注自己应该去吃什么，因为这样对身体的各个方面，都是比较重要的，黄鳝和山药这两种食物，有助于吸收和调节身体，同时又能促进消化，所以容易被大家所欢迎，黄鳝和山药可以放在一起吃吗，这个问题也一直以来都是大家所关心的，需要在平时特别关注一下。

基本介绍

山药鳝鱼汤

主料

鳝鱼500g

山药1根

胡萝卜2根

辅料

植物油适量

大葱1根

生姜适量

盐适量

胡椒粉适量

香菜适量

鸡精适量

料酒适量

制作方法

方法一

1.黄鳝宰杀清洗干净后，切成一字花刀，在切成小段;

2.锅中水烧开，放入山药焯水，黄鳝段放入沸水中焯烫，捞出沥干水分;

3.炒锅中倒入适量油，油热放葱、姜爆香，倒入鳝鱼段翻炒;

4.加入料酒炒出香味，倒入砂锅中，加入开水煮上5分钟;

5.加入胡萝卜和山药，继续炖煮10分钟，加入盐、胡椒粉、香菜、鸡精调味，最后淋入香油，煮开后关火即可。

方法二

1.将鳝鱼收拾干净切段，汆水；山药去皮清洗干净，切片；枸杞子清洗干净备用。

2.净锅上火，调入精盐、葱段、姜片，下入鳝鱼、山药、枸杞子煲至熟即可。

功效与作用

1.山药具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。

2.鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。

3.山药鳝鱼汤此汤具有健脾祛湿、强肾补虚、补气补血、祛风通络、保护眼睛、健脑益智的功效。