西宁著名的美食（西宁美食攻略）

大家好，最近小红发现有诸多的小伙伴们对于西宁著名的美食，西宁美食攻略这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、1、青海月饼，是青海省西宁市的著名特色小吃之一。青海的中秋月饼别具一格,与市场上销售的月饼迥然不同，分大月饼和小月饼两种。大月饼- -扇蒸笼只蒸- 一个, 小月饼根据蒸笼大小,一扇蒸若可蒸四至八个。青海月饼制作原

2、料主要有香豆粉、红曲粉、姜黄、上等面粉、清油、糖粉等。制作时,外皮可装点上各种图案，食之芳香可口。

3、2、狗浇尿,又称狗浇尿油饼,是青海省西宁市的著名特色小吃之一。 狗浇尿有只加一点酵子的半死面和不加酵子的死面两种,因烙饼时用小油壶沿锅边浇油的动作,犹如狗在墙根撒尿的姿势,故名狗浇尿。狗浇尿制作原料主要有小麦面粉、青稞粉、豆粉、花椒粉、盐、菜籽油等。成品色泽金黄,柔软香甜,深受人们的欢迎。

4、3、面片,又叫面片子,是青海省西宁市的著名特色小吃之- , 相当于华北地区的揪面片。这种面片不是用擀面杖擀出来的,而是用手揪出来的。按尕面片的形状,配料和烹饪方法不同,有指甲面片、雀儿舌头、蘑菇面片、烩面片、炒面片,菜瓜面片等不同品种。是青海人面食中最普遍而又很独特的家常食品。

5、4、干板鱼,是青海省西宁市的著名传统特色小吃之- -。制作时,将鱼剖去内脏,洗净杂质,按大小排列在滚烫的石板_上或沙滩上晒干,即为干板鱼。经水泡软后,将葱末、食盐、蒜泥、胡椒粉、辣椒粉、花椒粉等佐料,加入面粉,调为糊状，涂抹在洗净的干板鱼上蒸熟即可食用。吃起来辛辣鲜美,芳香可口。

以上就是西宁美食攻略这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。

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