十三香小龙虾培训（十三香小龙虾秘方）

今天给各位分享十三香小龙虾培训的知识，其中也会对十三香小龙虾秘方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

我想学小龙虾，哪里有培训的？

学习小龙虾建议可以到专业的学校，课程一般包含原材料、配料的选取、采购、加工，口味有十三香、麻辣、蒜蓉、香辣、冰镇等

想学做龙虾到哪里学？

盱眙阿兵龙虾创建于2003年开业至今，有着很多年的经营经营跟理念。店内的独特十三香小龙虾做非常的好吃。如果喜欢吃龙虾的朋友一定要来尝尝非常的鲜美。加上秘制龙虾调料味道真的是非常不一样。阿兵龙虾。店里的选材用料，烹调手法绝对是出类拔萃的。作为盱眙当地最早投身于龙虾产业的一家菜馆品牌，做龙虾应该快20年了，可以说是真正继承了盱眙龙虾的精髓，去过一次之后，基本就锁定这里是我的龙虾宝地了！十三香小龙虾、香辣小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾等多种特色龙虾口味。

盱眙阿兵龙虾特别推出了“小龙虾”厨师烹饪培训，主要包括：12种秘制、口味龙虾，龙虾储存，辨别，龙虾店的 *** 加店铺装修设计所需要的龙虾菜品图片，文化素材！全面培训无后顾之忧！对于有志于加入“阿兵龙虾”的朋友，将会全部倾囊相授，全程亲自动手学习烧龙虾操作,确保让您真正学到技术培训项目：盱眙十三香龙虾，盱眙麻辣龙虾，蒜泥龙虾，香辣龙虾，泡菜龙虾，干煸龙虾，蛋黄龙虾，椒盐龙虾，清水龙虾，冰镇龙虾，油焖龙虾，冰醉龙虾等！

在哪里可以学习到小龙虾的正宗做法

建议去正规的厨师学校学习，专业的老师一对一指导，轻松掌握核心技术，不用担心学不好学不会

小龙虾培训学校哪家好

比较好的小龙虾培训学校：大道龙虾培训机构、新东方烹饪学校、食为先小吃培训学校、食尚香培训学校。

食尚香餐饮培训学校的小龙虾培训种类有：油焖大虾、十三香小龙虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、啤香小龙虾、蒜泥小龙虾等。

小龙虾培训内容：

1、用刷子把小龙虾的腹部刷干净，剪去虾头，在虾尾的中间抽出虾线备用。

2、将葱切小段，姜切末，蒜切片，香菜切段。锅中放油，放入葱姜蒜爆香，放入一块火锅底料，炒出红油。

3、放入五香粉、孜然粉、小茴香、甜面酱、生抽、耗油，翻炒均匀，放入小龙虾翻炒。

4、加入啤酒，加入些许水，盖盖子炖10分钟，开盖加入盐、鸡精、香菜。翻炒均匀，出锅。

小龙虾的做法有很多中的，至于小龙虾怎么做才好吃，这样要根据自己的口味了，每个人的口味是不同的，在这给大家分享一下制作小龙虾的方法，希望对大家有所帮助。

去掉小龙虾头，洗净，用冰球鸡汤做汤底，加半瓶矿泉水煮十分钟。用葱油爆锅，先爆葱段和姜片，油热后放龙虾尾。放龙虾尾之前，先把水沥干翻炒。

稍微改变颜色后，加入锅盖炖。葱油爆蒜末，香味出来后，加入鸡汤、盐、糖。倒入刚爆的龙虾尾，大火煮开，煮开后转小火闷十分钟，加一点黑胡椒粉出锅，撒一点葱花，倒一点香油。

十三香小龙虾怎么做

如下：

1、剪去龙虾的脚和须，用牙刷仔细刷洗龙虾腹部，再放在清水中冲洗干净。

2、锅内放油，七分热加姜爆香。

3、放入洗好的龙虾煸至龙虾稍见红色。淋料酒，继续翻炒一会。

4、加盐、红糖、老抽（稍少点）、醋，继续翻炒。

5、稍加点水，多煮一会。

6、煮至小龙虾绯红，撒十三香调料，翻炒匀，再加葱花即可出锅了。

十三香小龙虾，是一道淮扬菜美食，产自江苏盱眙的汉族小吃，用小龙虾和特制的调味料磻溪十三香（数十种中草药混合），再配以辣椒、花椒、葱姜蒜盐糖、洋葱、青椒、料酒等材料烧制而成，有麻、辣、鲜、香、甜、嫩、酥七种口感，十分富有营养。

“十三香”已非当初简简单单的五香加八大味共计十三种香料，而是多种乃至几十种香料的结合。故此基于十三香搭配的不同，十三香小龙虾也衍生出八大门派、二十七种烧制方法、多种多样的不同的香料配方及菜品口味。菜式上，还可以做成十三香小龙虾鲜锅、麻辣十三香小龙虾等。

随着十三香龙虾的闻名，为了带动盱眙经济发展，盱眙县人民 *** 于2000年7月中旬举办了首届中国龙年盱眙龙虾节。期间举办了“大型文艺晚会”、“天泉湖龙舟赛”、“山地越野车表演赛”、“水上传统民俗婚礼”、“万人龙虾宴”等活动。

十三香小龙虾培训的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于十三香小龙虾秘方、十三香小龙虾培训的信息别忘了在本站进行查找喔。