大家好,我是小房,我来为大家解答以上问题。爆炒鸡杂配菜,爆炒鸡杂很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、爆炒鸡杂的制作材料:主料:鸡肝80克,鸡心60克,鸡肫60克辅料:洋葱(白皮)100克调料:姜5克,大蒜(白皮)10克,酱油5克,料酒5克,盐3克,味精3克,猪油(炼制)30克爆炒鸡杂的特色:此菜鲜嫩适口,营养丰富。
2、教您爆炒鸡杂怎么做,如何做爆炒鸡杂才好吃1. 将熟鸡心、鸡肝、鸡胗切成细丝,葱头剥去老皮,洗净,切成细丝;2. 炒锅置旺火上烧热,放入熟猪油,烧至八成热时,放入姜丝、葱头丝煸炒出香味;3. 放入鸡杂丝快速煸炒,烹入酱油、料酒,放入精盐、味精、大蒜片,颠翻均匀,出锅盛入盘内即成。
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