地皮菇（地皮菜是菌类吗）

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地皮菇是什么

地皮菇又称地皮菜 地皮菜: 学名叫“普通念珠藻”， 一般生长在天然无污染的自然环境中，有的地区称作地软、地耳、地衣、地木耳，野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地踏菜、葛仙米，也有人称作天仙菜、绿菜等*苗族人叫做＂Jib vib"．意思是＂长在岩石上的菌子＂． 地皮菜含量 [食疗作用] 1．降脂明目。地耳是一种很好的低脂肪营养保健菜，能降脂减肥，同时，对目赤、夜 盲、脱肛等病症也有一定疗效。 2．清热降火。地耳性寒而滑，具有清热解毒的功效，内服外用，可辅助治疗烧伤、烫 伤及疮疡肿毒。 3．补充营养。地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等，可为人体提供多种营养成分， 具有补虚益气，滋养肝肾的作用。 【公司背景】 江西上高县华联绿色食品制造有限公司是一家充满朝气、开拓创新、高速发展的食品企业。公司座落于山青水秀、景色怡人、自然资源丰富，正在迅速崛起的赣西北——江西上高县科技工业园内，是目前中国最大的地皮菜专业生产基地之一。 【公司目标】 成为国内乃至全球最大的专业提供天然野生食品的公司之一。 【产品 *** 】 只为客户提供最高品质的产品。 【业务范围】 专业生产地皮菜

地皮菇 放久了能吃吗?

只要蘑菇没有变质的情况下，都是可以食用的，要注意观察蘑菇的表面是否有异常，比如有没有发霉长毛等，有的还会散发出一股变质的臭味，这种情况下肯定是不能吃的。不管是任何食材，还是吃新鲜的比较好，以免在食用之后导致胃肠道的不适，甚至可能会有中毒的反应。在饮食方面，适当的吃点蘑菇对人体的营养价值是比较高的，能起到增进食欲、通便排毒、镇静镇痛等功效。

什么是地皮菇，可吃吗？

地耳菜，可以吃。

地耳菜富含多种营养成分，且味道清香柔润，含有海味，可食可药，既可炒食又可做汤，为上等佳品。地耳菜目前仍为野生，尚未见进行人工栽培，是一种亟待开发的蔬菜新资源。地耳菜为土壤气生藻，紧贴地面生长，爬附于荒地、岩石周围的土表、草丛之中。外形似木耳，波浪形片状，藻体富含胶质。当晴天气候干燥时，藻休失水干缩，呈茶褐色或近黑色片状；雨天或湿度大吋，藻体吸水膨胀，粘滑，肉质呈橄榄色片状。

地耳菜对自然环境有较强的耐受性，能忍受高温少雨、太阳强辐射、大风和干热风等，生长在年平均温度4－8℃的等值线上，可以忍受35－38℃的高温和－10℃的低温。多雨湿润气候有利于其生长，但过分潮湿时又不利于其生存。地耳菜对土壤的要求不严，可在许多高等植物无法生存的贫瘠土壤上生长，但它喜地势较高的向阳坡地和丘顶，而不喜洼地和背阴坡面及坡底。

扩展资料：

地耳菜采收与加工

地耳菜的片状较小，爬附地表且生长分散，常与杂草、杂物纠缠在一起，因而采收十分困难。但其一年四季均可采收，尤以春季3－5月、秋季9－10月为更佳采收期。当气温在20－28℃之间、空气湿度大、阴天或雨后时，是采收地耳菜的良好时机。

此时，光线柔和，加上地耳菜吸水发潮、个体膨大，生长处于旺盛期，韧性好，不易破碎，采收较为容易。但需注意，雨后要等地表干燥方可采收，否则因其含水过多、易粘土，而影响质量。采收的方法以手捡为好，不宜扫取。从野外采回的地耳菜混有大量的杂物如泥土、杂草等，俗称“毛菜”，必须经过加工。

参考资料来源：百度百科-地耳草

参考资料来源：百度百科-地耳菜

地皮菇的食用方法有哪些？

主料：地皮菇500g

辅料：油适量、盐适量、小红尖辣椒适量、大蒜籽适量、自制甜米酒适量、味精适量

1、将地皮菇洗净。

2、地皮菇洗净装盘备用。

3、小红尖辣椒和大蒜籽洗净。

4、将小红尖辣椒斜刀切片，大蒜籽切大点的碎末。

5、油锅放油。

6、油温六七成热时，放入切好的小红尖辣椒爆炒。

7、小红尖辣椒爆炒几下后，放入切好的大蒜籽继续爆炒几下，放入适量的盐（要比平常弄蔬菜时的盐要多一点）再继续翻炒。

8、锅内倒入洗净的地皮菇。

9、将锅内食物进行翻炒，再放入适量的酒糟，味精。翻炒后即可出锅装盘。

10、成品。

吃地皮菇犯法吗

不犯法。

地皮菇，黑龙江人叫地皮菜，青海人叫地木耳，有的地区称作地软、地脚皮、地耳、地衣、野木耳、地见皮、地钱、岩衣、地曲莲、地踏菜、葛仙米，也有人称作天仙菜。地皮菇是一种菌藻结合体，一般生长在天然无污染的自然环境中，在夏季阴雨天大量生长繁殖。

干旱的季节是找不到的。地皮菇可以炒菜、煲汤、打卤、包馅，特别好吃，味道清香柔润，口感极佳。

地皮菇的做法和配方 地皮菇的烹饪方法

1、材料：土豆2个、地皮菇、色拉油适量、食盐适量、醋适量、蒜5克、生抽适量、小葱5克。

2、要把土豆切成细丝先要把土豆切成很薄的片，可以用檫片的檫子把土豆削成很薄的片，这样厚度均匀。

3、然后把削好的土豆片码整齐，在用刀切丝。好吃的土豆丝还是要手工切出来的，用檫子檫出的丝较粗糙些，口感不滑爽。借用檫子先檫片，在用刀切丝，口感也不错。

4、切好的土豆丝放入盐水中浸泡一会，捞出沥干水分。

5、地皮菇泡软，多清洗几次，洗干净沥干水分。

6、葱蒜碎放入油锅中爆香，放入地皮菇翻炒几下，放入清水或者高汤。

7、水滚开后加入土豆丝，汤汁在次滚开后稍煮片刻，最后放入盐，醋，少量生抽调味即可。

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