春节期间如何健康饮食（春节期间如何健康饮食绘图）

今天给各位分享春节期间如何健康饮食的知识，其中也会对春节期间如何健康饮食绘图进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

过年怎么吃才健康？需要注意什么？

春节是中华民族最重要的传统节日，春节期间亲友团聚、走亲访友，饮食方面都是特别的丰盛。咱们在享用与家人团聚的时候也需要留意春节期间的饮食健康，在品尝美味过嘴瘾的时候，也要留意饮食健康,过年应该注意以下一些问题.

1.荤素调配

我们在春节的时分一定要重视荤素调配，尽量不吃油炸、烧烤类东西,千万不要每天过多的吃一些热量特别高的东西，尽量确保每天水分、蛋白质、脂肪、维生素、碳水化合物均衡摄入。可适量配以生果，满意人体对养分的需求。才能够天更好的补充体内养分物质所需，改善身体素质不断变差的问题。

2.食物做法多样化

我们在春节期间的饮食除了东西荤素调配之外，也一定要重视食物做法多样化,尽量多吃一些新鲜的沙拉，少吃一些煎、炸、烤的东西，大多数东西经过高温烧烤、油炸都会改动原有的养分成分，急速加热东西会使东西中的蛋白质变性，吃多了反而不利于养分的吸收。更好度保持东西的本色,不要暴饮暴食。而且在做菜时也建议少放一些油盐糖等调味品。新鲜蔬菜必须要清洗干净再食用。

3.细嚼慢咽

细嚼慢咽有助于让东西与消化液更好的交融，更好的被消化和吸收。相反狼吞虎咽的吃饭方法，简单导致体内东西堆积，肠胃超负荷，长此以往，还会因消化不良而导致各种肠道疾病的发生。

4.控制饮用饮料

在春节期间，每家基本上都预备了饮料。许多小孩都特别喜爱喝一些甜味饮品，其实这是不对的，要是过多饮用这类碳酸饮料，会使小孩吸收过多糖分而导致热量增加。糖分长时间堆积也或许会使小孩有肥壮的问题。

春节健康饮食技巧有哪些？

经过了几天大餐的洗礼相信很多人腹部的肥膘都多了几两了，春节期间的大鱼大肉不仅容易长胖还会给身体造成超严重负荷。下面就让我来告诉你春节健康饮食技巧有哪些。

春节健康饮食技巧

1.技巧吃

烧烤、炸及长时间烹调，容易产生破坏基因的自由基，应尽量吃食物原本的样子。现代营养学也证实，急速加热会使蛋白质变性，并制造攻击毁损DNA连结的酵素AGEs，瘫痪正常基因运作，因此烹调时间愈短愈好。

2.慎选油类

更好度的方式是使用食材本身的油脂。食用油很容易受到影响，储存或加温不当都会产生氧化伤害，且没有一种油适合所有烹调方法，按需求选择合适油品，才能避免氧化伤害。橄榄油适合凉拌，中式快炒可以选用饱和脂肪高、但是油脂稳定的油，如葵花油、芥花油或大豆油。东南亚地区常用的棕榈油，富含β胡萝卜素，也是属于***不易变质的好油之一。购买食用油，更好度以小包装为宜，可以减少因储存过久产生的氧化自由基。

3.多摄取粗食如全谷类，可以补充维生素E，防止细胞氧化

以未精制的五谷杂粮取代精制面食，不但容易产生饱足感，也可以让细胞活化。精制的白面或甜点，会让血糖急剧升高下降，活化身体脂肪合成酵素，造成肥胖和心血管问题。尤其升糖激素分泌会向身体发出饿的讯息，未消耗完全的糖类，就会造成脂肪堆积在体内。减少摄取碳水化合物更好度的方式，是饮食按照优先顺序排列：蔬果更优先，然后是五谷根茎类与油，多吃一些杂粮，纤维素占去胃容量，自然减少碳水化合物摄取。多摄取一些有质量的蛋白质，如鱼肉、鸡肉、瘦肉、牛肉等，因为其中含有维生素B12和B6，这些都是用来组织和修复DNA的基本元件。

4.八分饱，适量就好

节制饮食也是中国古人的智慧。有人问99岁高寿的明朝太守何澄有何修养之道，他一句“好吃的不要多吃，不好吃的全不吃”倒很值得现代人参考。八分饱是古人的养生法则，也被现代营养专家奉为圭臬。吃东西本身就是一个消耗能量的过程，吃的东西愈多，身体细胞需要做工的时间也愈长。即使吃进去的是好东西如维生素C、E，但过度的能量消耗，也会让身体将维生素转成有害的自由基。

5.慢慢吃，全家一起吃

临床研究发现， *** 后期有糖尿病的妈妈，多数是长期吃快餐的职业女性，油脂来源不明，而且吃太多油炸物。年轻时身体还有足够酵素去排除这些自由基，但年纪大，自由基消除能力变差该怎么办?现代人应该自己做饭，准备餐食，不但健康，而且还可以联络感情。厨房，是家中爱的核心，吃是表达爱和关怀的方式。让关系恒温的秘诀在于，工作再忙，夫妻俩还是会为彼此准备餐点，一同享用。早上是新鲜蔬果汁，午晚餐是一个主菜搭配两份青菜和色拉，简单但营养均衡。有时是芦笋鸡排，有时是肉骨茶汤配青花菜，忙了一天回到家后，充满爱的食物，就是对基因、对身体更好度的饮食。

春节健康饮食注意事项

一、食物中存在的隐患

一般说来，人们平日经常食用的各种食物是不存在安全隐患的，但现代新技术在促进食品科技发展的同时也影响了食品的品质和口感，环境恶化导致农牧渔产品受到污染，还有一些不法分子使用有害化工制剂处理农、副、鱼类产品等，这些因素都将影响食品安全，虽然食品安全的总体情况在好转，上述情况并不常见，但了解了这些情况，消费者就可以在购买相应食品时有所挑选，小心选择。

二、集中采购请勿大意

虽然平时的食品市场就非常丰富，但很多人还是改不了春节集中采购的习惯。新健康提醒您，人们在这个时候购物没有平时挑选得仔细，一些有问题的食品也就乘虚而入。而商家在大批量进货时，也有可能放松对商品保质期等方面的严格检查，因此，消费者购买时应注意把关。

三、餐具选用莫忘安全

餐具的材料是食品安全的一大隐患。家庭主妇在居家生活中要对餐具材料本身具有的毒副作用有所了解。一般说来，陶瓷制品在餐具中毒性最小，但如果色彩非常鲜艳或带有彩饰可能含铅量过高;铝制餐具无毒，但长期使用有可能导致老年痴呆;铁制餐具毒性不大，但切忌使用生锈的铁制餐具，不锈钢餐具有微毒性，其中含有的镍、钛对人体有害，购买塑料餐具应尽可能选择没有图饰或图案较少的产品。

四、制作过程重视细节

制作是保证食物安全的重要程式，有一些细节需要非常注意。在食物加工过程中，手、器皿和切菜板、抹布等可能被生鲜食物中的细菌污染。因此要用肥皂把手洗干净，至少在温水里洗手20秒钟。手要用纸巾擦乾，以防细菌留在手上。厨房用具的表面都要用消毒剂和餐巾纸擦洗干净。盘碟洗后用餐巾纸完全擦乾，防止细菌繁殖。

肉类食物在制作前需要化冻，冰箱里的肉类要有足够的时间化冻，不要让化冻后的水流到别的地方或食品里。更好度将需要化冻的食物放在一个盘子里，上面盖一张餐巾纸，让化冻的水由餐巾纸来吸干。

五、烹制食物既熟又透

生吃是现在流行的一种饮食习惯，我国传统饮食中也有生吃食物的习俗，但以生吃新鲜蔬菜为主，而生吃肉类是从西方传入我国的。但以肉类为例，如果烹调温度达不到100摄氏度，就不能杀死肉类食物上的寄生虫和病菌。此外，食品加热不透，寄生虫也能存活。如人们吃涮火锅、海鲜、烧烤等，最容易使食物处于半生不熟的状态，这时寄生虫卵最为活跃，食用后被感染的机率很高。烹制不熟的扁豆、加热不透的豆浆都有毒素存在，食用后会中毒。因此消费者不要盲目追求生食的饮食方式。

六、暴饮暴食隐患大

一提春节期间暴饮暴食，人们都会不以为然，总觉得现在生活水平提高了，怎么还会有人暴饮暴食呢?其实暴饮暴食不仅仅是人们超量食用，更是指人们暴风雨式的进食方式。春节期间，亲朋欢聚，往往情绪兴奋，感情波动。但过度的兴奋不利于食物的消化，往往引起疾病，因此，春节期间保持情绪稳定，心理平衡，心境平和，精神愉快，有利于饮食健康。

七、食品储存辨明条件

不要将食品储存在危险区域：导致食物中毒的细菌最容易在摄氏5度到60度的环境中滋生。这一区间被称为危险温度区域。食物在食用前过早地准备出来，将加工过的食品长时间放置在细菌容易繁殖的环境，不恰当的加热方式都相当于将食物放置在危险区域。

剩菜剩饭在烹饪后两个小时内要放进冰箱，生熟食品要分开存放。生鲜食品特别是肉类、鱼类和海鲜应存放在冰箱底层，加工过的食品放在顶层。所有食物都应该存放在干净无毒的可清洗容器内并盖严。已化冻的肉禽及鱼类不宜再次储存，鱼、肉等罐头食品储存期不得超过一年。

八、特殊人群不可麻痹

在欢庆佳节时，应特别注意一些特殊人群的饮食安全。老人的饮食应多留意。由于他们的咀嚼及消化能力较弱，如果吃得不舒服，就可能患病，因此应选择较软或已切碎的食物，以帮助进食及消化。另外，节日食品丰富，孩子们饮食会无节制，尤其是吃很多小零食，而许多儿童的零食中会新增非食品级的色素、香味剂、防腐剂、保脆剂、发色剂、护色剂等，这些都是不安全的因素。病人的免疫力、抵抗力低下，对食物的选择更为挑剔，正常人食用可能没有问题的食物，而病人吃起来也许就会出问题。

九、膳食结构搭配合理

为保证身体健康，人体应保持微碱性状态，如果人体血液呈酸性，血黏度和胆固醇都比较高，人就容易疲劳，同时抵抗力也会下降。而节日期间大量食用的荤菜几乎都是酸性食品，因此，节日饮食切莫餐餐只吃大鱼大肉，要有碱性食物搭配着吃。蔬菜、水果是富含钾、钠、钙、镁等矿物质元素的碱性食品，含碱量最高的要数海带，其次是青菜、莴笋、生菜、芹菜、香菇、胡萝卜、萝卜等。

我国居民的食盐摄入量原本就偏高，节日期间副食品吃多了，食盐的摄入量更多，钾是钠的克星，它能帮助人体排出多余的钠。含钾较丰富的蔬菜有紫菜、海带、香菇、芦笋、豌豆苗、莴笋、芹菜等等。

十、品种选择切忌猎奇

春节期间放长假，许多消费者绞尽脑汁去吃一些平时不经常吃的东西，以求换换口味，尤其以一些野味为多。如吃蛇肉、狗肉等等。但是换口味并不是不可以，还要以安全为前提，因为这些野味不是常见的肉类食物，其品质不在有关机构的检测范围之内，携带了哪些疾病、寄生虫等等消费者都不得而知，安全隐患非常大。因此专家提醒您不要盲目猎奇，贪食野味。 看过的人会看：

春节期间饮食注意事项

饮食规律，多多咀嚼

合理安排饮食时间，做到规律进食，也不要吃过饱，吃到八分饱就可以。吃饭细嚼慢咽对全身都有好处：细嚼慢咽可以提前引起胃液和其他消化腺分泌增多，为食物进入胃肠后充分被吸收做好准备，从而减轻胃的负担，胃就能细致地消化食物，把营养输送到身体的各个部位。

荤素搭配，营养均衡

节日期间餐桌上往往以荤菜为主，肉类和油炸食品过多，蛋白质和脂肪自然而然摄入较多，加上活动量减少，容易诱发高血压、糖尿病、痛风等代谢性疾病。

因此春节期间要注意平衡膳食，尽量多吃一些清淡的食物，合理搭配荤素，以减少脂肪的堆积，尽量做到营养均衡，就要样样都吃，但样样都不要多吃，尽量不挑食、不偏食，同时要记得吃一些粗粮，比如加玉米、燕麦等等。

水果蔬菜，更佳伙伴

蔬菜中的纤维素可解油腻、促进胃肠蠕动、预防便秘。各种绿叶菜都是上佳选择，而大白菜、萝卜、芹菜、菠菜、冬瓜等等，更是有补充水分，消脂控油的效果。

春节期间饮食杂乱，更容易使人上火、便秘，可以吃点儿水果，比如香蕉,它具有很好的清热、解毒、润肠等功效。还有，春节家中可以适当备些山楂，山楂含有丰富的维生素C、B、铁等成分，是解腻开胃消食的好帮手，适量食用，对食欲不振、消化不良尤其有较好的疗效。

零食节制，饮酒适量

春节期间，家中常常会准备些花生、瓜子、点心、糖果等，在看电视，聊天，不知不觉中吃掉很多。糖果、瓜子、花生等食物的热量也不低，所以也要注意节制。

过量饮酒会造成肝脏、大脑、神经和消化等多系统损伤，增加中风、急性胰腺炎等疾病发作的风险，因此要控制饮酒量，切忌空腹喝酒。

注意卫生，警惕诺如

诺如病毒，又称诺瓦克病毒，是人类杯状病毒科中诺如病毒属的原型代表株。诺如病毒感染性腹泻在全世界范围内均有流行，全年均可发生感染，感染对象主要是 *** 和学龄儿童，寒冷季节呈现高发。诺如病毒感染发病的主要表现为腹泻或呕吐，国际上通常称之为急性胃肠炎。

根据北京市调查，秋冬季门诊成年散发腹泻患者粪便的诺如病毒阳性率超过50％，另外诺如病毒也是 *** 感染腹泻病的重要病原体，可引起院内暴发流行，因此在秋冬季我们要严密注意病毒性腹泻的引起的暴发流行，避免在疫情期间造成不必要的恐慌。

临床表现：发病急、初期可有发热、恶心、畏寒、咽部不适，部分出现肌肉关节酸痛等感冒样症状，随后可表现为呕吐和腹泻两种临床类型。

呕吐型主要以儿童为主，表现为呕吐、呕吐物为水样物、少数病例可出现腹泻； *** 则以腹泻型为主，表现为腹泻每天数次至10多次，大便性状主要为水样便或 *** 稀便，有时有腹部绞痛。

症状较轻者可在五天内不治而自愈，少数症状较重可出现脱水、酸中毒，该病预后良好，常无并发症发生。潜伏期一般为24-48小时，病程平均12-60小时。

传播途径：诺如病毒感染者主要通过粪—口途径传染给他人。其中牡蛎等贝类可在体内聚集病毒，如果生食或吃了未煮熟的贝类很容易被感染。

另外，也可以通过公共场所的门把手、桌椅、扶梯等密切接触被感染。而且，患者呕吐或腹泻物干化后，病毒颗粒随灰尘等形成"气溶胶"，散布在空气中，可通过呼吸道进入人体形成呼吸道传播， 也可以通过食品、水及患者呕吐物造成的气溶胶污染物品形成接触传播。

由于诺如病毒传播的多样性，因此很容易引起秋冬季诺如病毒感染的暴发流行，尤其老年公寓、 *** 、学校、餐馆以及度假村等人员密集场所，这些地方都是最容易实现传播从而造成暴发流行。

过年健康饮食，有哪些原则需要遵守？

春节期间，亲朋好友见面，面对饮料零食，推杯换盏，存在一些隐藏的健康隐患。过年健康饮食，有哪些原则需要遵守？

1、慢慢咀嚼。狼吞虎咽的饮食方式很容易导致体内食物堆积，肠胃超负荷，肠道蠕动缓慢。长此以往，容易因消化不良引起各种肠道疾病。细嚼慢咽有助于食物更好地消化吸收，而不会停留在肠道内。

2、不要暴饮暴食。春节期间，餐桌上的食物相当丰富，但不要暴饮暴食，增加肠胃负担，并导致消化不良、肥胖、脂肪肝等症状。

3、少盐少酒。春节期间，有吃腊肉和腊肉的共同习俗。一般这些食物的含盐量都很高，盐的高渗透压会对胃黏膜造成一定的损伤。

再加上饮酒后酒精对胃肠黏膜的 *** ，会引起一系列的胃肠疾病。过量饮酒会影响心脑血管、肝脏等 *** ，导致记忆力减退、智力低下，甚至发生脑血管意外等疾病。所以要控制饮酒量，避免空腹饮酒；服用某些药物时，如头孢类抗生素，应严格遵医嘱，禁止饮酒，以免出现严重反应。

4、确保清洁卫生。春节期间，人们经常有预储食物的习惯。购买时一定要注意检查食材的新鲜度和保质期。特别是疫情期间，如果需要采购冷链食品，要查验检验检疫证明等相关证明。同时，春节期间每餐准备的食物量偏高，容易出现食物过剩，长时间放置容易滋生细菌，造成食用后肠胃疾病。

5、我们需要保证主食的数量。每天最少4~5两，这是水果蔬菜无法替代的。一斤蔬菜所含的能量比两两个馒头还少。如果你用蔬菜代替主食，你会很容易饿，吃更多的零食。

6、主食应该简化。主食越繁琐，含的添加剂越多，却不那么健康。高档蛋糕没有煎饼营养丰富。煎饼不如直接做的饭有营养。简单点。

7、做主食的时候，要粗细搭配。加入一些燕麦、玉米粉等。变成精米和面粉可以为身体提供更多的膳食纤维，缓解大鱼大肉节带来的油腻食物。更好度选择新鲜磨碎的粗粮，相对新鲜。

过年期间如何健康饮食？

健康饮食并不是指只能吃粗茶淡饭，而是应该保证营养的均衡摄入。春节是传统佳节，同时休假在家，那么肯定也就管不住嘴更是迈不开腿，可谓是每逢佳节胖三斤。那么过年的时候如何健康饮食，个人觉得首先是烹饪方式上，尽可能优先选择煮、蒸、炒的方式，而尽量避免煎炸食物。其次就是注意荤素搭配，不可素食主义也不能是无肉不欢。最后就是不要忘记运动，否则体重就会蹭蹭蹭的往上涨，并且是上去容易下去难。

再就是越来越常见的三高了，这不是一朝一夕就能导致的，而是长时间的习惯所致。尤其是糖尿病随着生活条件不断变好，过分的摄入糖分而又缺乏锻炼运动所致。并且还有一种称呼称之为富贵病，所以平时生活中应该格外控制糖分的摄入，尤其是碳酸饮料之类的饮品，多喝水多运动不仅健康还回有个好皮肤。

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