炒叉子（炒叉子是粗粮吗）

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炒叉子怎么做好吃，丹东炒叉子的家常做法

主料

叉子

150克

辅料

油

适量

盐

适量

味素

适量

大葱

适量

洋葱

适量

猪里脊肉

适量

姜

适量

生抽

适量

韭菜

适量

步骤

1.给大家看看叉子是什么样的，丹东的特产。这个是在大连买的。（在大连和沈阳也有卖，但是口感差很多。更好度吃的要数丹东论斤称的那种叉子。）

2.锅内烧水，水开下叉子焯烫。

3.出锅倒入容器，倒入盛凉水的容器。

4.大蒜葱姜切末。肉切丝，洋葱和韭菜切小段。

5.锅内烧油，油热爆香葱姜，

6.下入肉丝翻炒。

7.炒变色入少量生抽。

8.加洋葱翻炒。

9.下入叉子翻炒，加盐和味精，翻炒一会，快好的时候加韭菜。

10.准备出锅的时候加蒜末，翻炒几下就可以出锅了。

小贴士

整个过程用大火爆炒。第九步下叉子入炒锅的时候叉子不用控太干，出锅的时候带一点点汤汁，美味极了。

炒叉子怎么做好吃，炒叉子的家常做法

炒叉子的做法步骤

1

准备材料，圆葱切丝，大葱切葱花，里脊肉切丝用料酒腌制一会，叉子用刀稍微切一下，要不面条太长。

2

锅内烧开水，下入切短条的叉子，水再次沸腾后再煮两分钟盛出过凉水。

3

热锅倒入适量的油，下入圆葱和一半的葱花炒香，然后下入肉丝，炒至发白断生大概七分熟。

4

然后下入煮过的叉子，翻炒一会然后加入酱油，蚝油还有精盐。不要太咸了，味道自己掌握，精盐可以不加，蚝油是提鲜的。中间如果叉子发干可以加入一点点水，保持湿润就行，翻炒五分钟可以关火。

5

加入剩余的葱花和适量的味精，我还加了点陈醋。翻炒几下就可以出锅了

炒叉子的家常做法

炒叉子的材料：猪肉少许，午餐肉适量， 韭菜 一小把，酱油3勺， 盐适量，黄蚬子一小碗，叉子 500g。  

1、洗韭菜，切段备用，将五花肉和午餐肉切丝。

2、将叉子用水焯一下待用。

3、黄蚬子煮熟，去沙子，煮蚬子的汤留一些，炒的时候放会很鲜。

4、油可以稍微多一点，爆香葱丝五花肉和午餐肉丝，放酱油，一点老抽，下锅叉子和黄蚬子同时下锅，翻炒至均匀，下韭菜段，韭菜一倒立刻关火出锅。

炒叉子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒叉子是粗粮吗、炒叉子的信息别忘了在本站进行查找喔。