杭州小笼包制作过程(杭州小笼包制作视频教程)

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1、杭州小笼包，教你怎么做。

2、首先，切大约十片姜，切丝，用冷水浸泡。

3、揉面：在面粉中加入安琪酵母搅拌均匀，加入温水揉面；或者先用一点温水融化安琪酵母，再加入面粉中。加水的时候用筷子搅拌成絮状，然后用手揉十分钟左右，成光滑的面团。

4、盖上锅盖或者用保鲜膜包好放在温暖的地方发酵，直到面团变大一倍。我把它放在地暖上大概40分钟。

5、将猪肉取出，切成小块或小块或条状。反正就是切成小块，然后开始剁。开始打水时剁得差不多成肉末，在肉末中间空一个洞，加入少量姜水，继续剁到姜水和肉。

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