巧克力生日蛋糕怎么做视频教程（巧克力生日蛋糕做法）

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1、前言这个是为我自己25周岁生日做的，从此以后，我就真真的加入到奔三的行列内的。

2、有着这么重大的意义，当然要做自己最喜欢的蛋糕啦！材料主料：淡奶油360ml、可可戚风蛋糕1个；辅料：巧克力150g、黄桃罐头适量、朗姆酒适量、糖粉50g、草莓9颗、蓝莓果酱适量巧克力生日蛋糕1将巧克力切小块，放到无水干净的碗里，隔水加热，并不断搅拌使巧克力融化2把融化的巧克力倒入一个大的平盘里，放入冰箱冷藏备用3把可可戚风蛋糕胚切成均等的三份；淡奶油加入糖分打发备用；黄桃沥干水4取一片戚风蛋糕胚放在裱花台上，用毛刷蘸朗姆酒在表面刷一层朗姆酒，涂一层蓝莓果酱5再抹一层打发的奶油6上边铺上一层黄桃，再涂一层奶油。

3、盖上第二层蛋糕胚重复上述步骤7最后盖上第三层蛋糕胚，刷一层朗姆酒在整个蛋糕表层和四周涂上厚厚的奶油，不用涂太平8取出之前放到冰箱的巧克力，用勺子在表层刮一刮，巧克力屑就出来了9用蛋糕铲等工具把巧克力屑洒在蛋糕表层与四周，取下来放蛋糕纸盘上10剩余的淡奶油放入裱花袋在蛋糕表面挤9朵蛋糕花11洗净的草莓放到奶油花上就大功告成了小贴士放巧克力的小碗一定不能有水，否则巧克力会结块，影响 融化2、撒巧克力屑不要直接用手，用蛋糕铲，刮板来撒，直接用手会糊一手，非常狼狈3、夹层和上边的水果可凭个人喜好，随意改变4、做好后放入冰箱冷藏两小时后口感更佳。

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