手术后煲什么汤最好

术后病人元气大伤,而且身体非常虚弱,急需补充营养,而用各种营养食材煲出来的汤,由于很适合调养体质,养生保健成为了饮食的首选。 不过,对手术后患者这一特殊人群,煲什么样的汤也非常讲究,下面就来看看这几个推荐能不能令您满意:

术后炖什么汤最好

1、鲫鱼汤

原料:200克活鲫鱼,生油、盐、绍酒、昧粉、白胡椒粉、醋、香菜、葱丝、姜丝各适量。

作法:将鲫鱼洗净后,以沸水烫一遍,然后以清水冲洗,刮去鱼身内外的黑衣。 香菜洗净消毒,切段。 把油倒入炒锅,放入旺火上烧热,依次放入胡椒粉、葱丝、姜丝炒香,再加入清水、姜汁、白砂糖、盐、味粉、鲫鱼放入汤中,煮至微火,煮15分钟,放入葱丝、香菜段和醋即成。

作用:和中开胃,活血通络,温中下气。

2、石斛猪肚汤

原料:石斛30克,新鲜猪肚半个。

作法:清洗猪肚,石斛30克放入猪肚内,加水适量煮烂,再去石斛,饮汤食猪肚。

作用:本方有养阴健脾胃,适合胃、十二指肠手术后的调补。

3、黄豆猪蹄汤

配料:猪蹄250克,大豆250克,黄酒10克,大葱8克,姜5克,盐3克。 具体步骤:将猪蹄用开水烫净,去浮皮,先将黄豆泡1小时,备用;洗净切片,大葱切段;猪蹄切段;加入清水、姜片煮沸,撇沫;加酒、葱及黄豆,盖上,用文火焖煮;至半酥,加精盐,煮1小时;调入味精。 没问题。

术后忌食煲汤

1、做完骨科类手术后饮食不能吃高脂肪、辛辣的食物,以好消化为宜;

2、术后消化系统术后应避免饮食中某些蛋白质或植物粗纤维的摄入量;

3、产妇术后不能吃冷性冷的食物;

4、心脏血管手术后不能吃猪肉、牛肉这类富含饱和脂肪酸的食品。

手术后的人往往胃口不太好,但人体又急需要补充能量,皮肤也需要营养来加速愈合,煲汤的确能解决这些问题。 手术后一定要注意某些食物禁忌,也要考虑到患者的口味和情绪,要多询问患者的感受,尽量改变些花样煲汤。