在食物中添加盐的频率与慢性肾病风险较高有关

根据 2023 年 12 月 28 日在线发布的一项研究，一般人群中自我报告的在食物中添加盐的频率越高，患慢性肾病 (CKD) 的风险越高。 28日在JAMA网络公开赛上。

新奥尔良杜兰大学公共卫生硕士 Rui Tang 及其同事研究了来自英国生物库的 37 至 73 岁成年人中自我报告的在食物中添加盐的频率与 CKD 风险之间的关系。 CKD 基线。

研究人员发现，在 465,288 名个体的中位随访 11.8 年期间，记录了 22,031 起 CKD 事件。调整协变量后，自我报告的在食物中添加盐的频率较高与较高的 CKD 风险显着相关。与那些报告从不或很少在食物中添加盐的人相比，那些有时、通常和总是在食物中添加盐的人患 CKD 的风险更高(调整后的风险比 [95% 置信区间], 1.04 [1.00 至 1.07], 1.07分别为[1.02至1.11]和1.11[1.05至1.18])。这些关联因估计肾小球滤过率 (eGFR)、体重指数 (BMI) 和体力活动而显着改变，其中 eGFR 较高、BMI 较低和体力活动水平较低的人的关联更为明显。

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