特色小吃米粉—用米粉机械制作的过程(传统米粉制作方法)

大家好,小物来为大家解答以上的问题。特色小吃米粉—用米粉机械制作的过程(传统米粉制作方法)这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！

米粉以大米为原料，经浸泡、蒸煮和压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。质地柔韧，富有弹性，米粉品种众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉和干米粉等。那么到底怎么生产呢?

1. 现代米粉生产很多人都是采用干法生产，工艺流程都差不多，洗米泡米-粉碎米粉→调湿→挤压糊化→挤压出丝→密闭→搓散→蒸粉→搓散→干燥→切断→包装→成品，那接下来我们细化一下到底应该怎么做。

2. 洗米，泡米：大米淘砂然后加入适量水浸泡在永州米

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