牡蛎肉怎么清洗

很多人都非常喜欢吃生蚝，可是在外面吃的腌制的生虾不但价钱十分的贵，并且也有可能不太新鮮或是不太环境卫生，实际上我们彻底能够自己在家烹制腌制的生虾，即便是立即红烧的方式就可以非常好的储存它的美味了。可是买回去的牡蛎肉怎么清洗?很多人也不太清晰方式。

最先取下一个器皿，将买回去的牡蛎肉放进盆里，随后在里面放进食盐，充足的消毒杀菌。再用两手轻轻地的爬取食盐与牡蛎肉，将二者充足的抓拌匀称，建议能够多花一些時间搓一搓牡蛎肉，那样能够让食盐充足的融解在牡蛎肉中，便能够多方位的消毒杀菌。

静放一小会以后，便将里边的液體倒出去，随后用流动性的冷水将牡蛎肉清洗干净，多清洗几回。那样都还没完毕，牡蛎肉里边还带有一些细微的小蚵壳，这种小蚵壳需要用力细心的挑出就可以。

牡蛎肉要想清理干净，就一定要先加食盐将牡蛎肉杀菌消毒，随后再用冷水清洗。还别忘记细心的挑出来牡蛎肉上边粘住的小蚵壳，那样才算完全清理干净。

带壳蒸生蚝多久

水开后5—8分鐘就可以。

带壳蒸生蚝，不但做法简易，并且还味美易熟，再加生蚝肉以吃细嫩主导，而蒸的方法最高温度达到五六百度搜索，比水焯100度的溫度高，基本水开后再次蒸5—8分鐘就能熟，是更快的熟制腌制的生虾，并让腌制的生虾维持原生态的最好烹调方法。

带壳蒸生蚝凉水還是开水入锅

凉水入锅。

由于腌制的生虾的成份以蛋白主导，而若是开水入锅蒸最先非常容易被水蒸汽烫到，次之热蒸气的高溫刺激性会让蛋白质水解，表层发硬，减少服用口味，对比用凉水入锅蒸得话，生蚝肉能够在水慢慢加温至高溫的全过程之中匀称遇热并维持细嫩的口味，因而带壳蒸生蚝或蒸别的海货都应沸水入锅为宜。