怎么做熏鱼好吃又简单(怎么做熏鱼好吃又简单方便)

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1、熏鱼干咸，需要泡软。如果时间充足，不需要煮，提前12小时用冷水浸泡即可。

2、将熏鱼洗净，切块，放入有冷水的锅中，用武火煮5分钟，然后捞出沥干；

3、大蒜切碎，生姜切丝，辣椒切小块，蒜苗切小块，香菜切小块备用；

4、土豆去皮洗净，切成小条，用清水浸泡1分钟，沥干备用；

5、取锅，加入适量油，油烧红，将沥干的熏鱼煎至两面金黄，取出备用；

6、炸薯片，捞起备用；

7、花椒、蒜末、姜丝、蒜苗放入锅中，加入香精、盐、酱油炒香。

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