柿子和鱼能一起吃吗

柿子与鱼肉是不推荐同时吃的,柿子中的鞣酸与鱼中的蛋白质结合后,会对身体产生一些不良影响。但是小剂量食用后,机体一般能耐受,不会引起严重后果。如对柿子和鱼类这两种食物都比较喜欢,可在吃完鱼肉后1-2小时吃掉柿子,这样不但能更好地为人体提供营养,如蛋白质、维生素等,还能避免出现不良反应。

柿子富含鞣酸,而鱼类富含优质蛋白,鞣酸与蛋白质结合,长期吃下去很容易形成沉淀物质,不但加重胃肠负担,不利于胃肠道的消化和吸收,也有可能导致结石形成。鱼多为寒性食物,柿子属于凉性水果,如果与鱼一起吃得过多,就有可能对肠胃造成刺激,尤其是有些脾胃虚弱的病人,会有腹痛、腹泻等症状,所以在吃柿子和鱼时不要吃太多。而少量同食,进入胃中的鞣酸和蛋白质较少,形成的沉淀较少,一般可被消化。如果担心吃了凉性食物后导致胃肠道不舒服,可以联合吃葱、姜、萝卜等温热食物,以免对身体造成严重影响。