如何快速泡发腐竹木耳（如何快速泡发腐竹）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于如何快速泡发腐竹木耳，如何快速泡发腐竹这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。

2、1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。(这个是我妈妈教我的)

3、　2、干的腐竹很轻，泡的时候总是会有一小部分浮在水面上，有些地方泡不到，泡的时候上面再盖个盘子，让腐竹全部泡在水中，这样能保证每一个地方都泡发。

4、3、基本泡发后，切成细丝再在温水中泡二十分钟，泡出来的腐竹就相当完美了。

以上就是如何快速泡发腐竹这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。