大家好,乐乐来为大家解答以下的问题,锅巴肉片的做法家常做法窍门,锅巴肉片的做法步骤是什么很多朋友还不知道,现在让我们一起看看吧!
1、猪肉顺切成片,加湿淀粉、料酒、盐拌匀腌制。鸡蛋去壳加少许水,打成蛋浆,锅内加入少许油,保持中小火,加入蛋浆,稍微开始熟取出备用.
2、冬笋切薄片,用肉汤调成味汁。
3、肉片下7成热油中炒熟,下葱、姜、蒜片、冬笋、木耳、红椒绿椒吵匀,加入蛋,烹入味汁,烧开后用淀粉水收汁,装入碗中。
4、锅巴下8成热油中炸至浮起,出锅装盘,淋一勺热油在锅巴上上桌,倒入肉汤即成。
本文到此结束,希望对你有所帮助。
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