红薯叶被誉为长寿菜怎么吃,红薯叶是长寿菜

导语：日本人每天要吃的“长寿菜”，我国产量大却没人吃，不懂吃真可惜！

随着生活水平的提高，很多人越来越注意养生，尤其是中老年人，一日三餐吃得特别讲究。想要好好保养，养个好身体，能够长寿，多享受几年美好的时光。

在我国有一种蔬菜，从根到叶都是宝！并且，它产量大，价格也很便宜！它在很多国家都非常受欢迎！日本人更是对它情有独钟，称它为“长寿蔬菜”、“抗癌蔬菜”，这种蔬菜就是红薯！大家都知道，红薯的生命力特别顽强！在种植红薯的过程中，不需要施肥，也不需要打农药，人工干预很少。因此，红薯的根、茎、叶是真正的绿色蔬菜！

说到吃红薯，很多人都会想到烤红薯。其实，红薯的做法非常多样！不管怎么做，都非常好吃！下面，与大家分享一下，红薯的根、茎、叶的美味做法！

红薯

推荐食谱：红薯红豆糕

1.将红薯清洗干净，去皮，切成小块，装入盘中，上锅大火蒸15分钟左右，将红薯蒸熟，取出后，趁热捣成红薯泥。

2.红小豆提前用清水浸泡一晚上，然后放入锅中，加水，大火煮开后，小火煮，煮至红小豆熟烂后关火，控水备用。

3.将红豆和红薯泥装入盆中，加入玉米面和黄米面，加入小苏打，搅拌均匀，和成面团，醒发十几分钟。

4.取适量面团，用手攥成长条，垫张玉米叶，放入蒸锅内大火蒸，上蒸汽后蒸15分钟，关火焖3分钟，即可食用。

红薯叶

红薯叶富含蛋白质、维生素B、C、及钙、磷、铁等矿物质。并且，红薯叶的营养元素含量比芹菜、菠菜、白菜、番茄等蔬菜还高。常吃红薯叶有保护消化道、呼吸道，润肠通便，降脂降压等作用！

推荐食谱：蒸红薯叶

1.将红薯叶子，放在淡盐水内浸泡十几分钟，然后用清水洗两遍，控干水分，装入盆中，加入食用油，翻拌均匀，撒一层面粉翻拌均匀，再撒一层玉米面，翻拌均匀。

2.将红薯叶放入锅中大火蒸，上蒸汽后，蒸8分钟，关火出锅，将大蒜捣成泥，加点白开水、生抽、香油搅拌均匀，调成料汁，蒸好的红薯叶，蘸着蒜泥吃，非常美味！

红薯梗

红薯全身是宝，红薯梗的营养也很丰富！它含有丰富的蛋白质、钙、铁、胡萝卜素和维生素，简单一做，就是一道营养美味的下饭菜！

推荐食谱：凉拌红薯梗

1.将红薯梗清洗干净，锅内加水烧开，加盐和食用油，放入红薯梗，焯水30秒后，捞出过凉，再控干水分，装入盆中。

2.碗内加入蒜末、葱末、小米辣，浇上热油，炸出香味。将炸好的油，浇在蒜末上，激发出香味，然后加盐、生抽、香油搅拌均匀，爽口开胃的凉拌红薯梗就做好了！

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