你们好,最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于红糖锅盔的做法视频教程,红糖锅盔的做法这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。
牛奶中加糖,泡打粉,酵母粉,搅拌均匀。少量多次加入在面粉中,一边加一边搅拌成絮装。这样酵母粉与面粉融合的更均匀。再揉成光滑的面团,加保鲜膜醒发10分钟。趁这个时间开始调内馅。碗中加入红糖,黑芝麻,面粉,少量白糖,花生碎,搅拌均匀。调成红糖内馅。面团分成35-40克左右均等大小的份量。将红糖内馅包在里面。(记得收口处收严实)按压平整,放在笼屉上,盖上盖子继续醒发10-15分钟。醒发好的生面团膨胀,这时开火蒸8分钟。关火后闷3分钟。(刚蒸好马上揭盖子容易导致面团回缩,所以要闷一会儿,让面团组织更稳定。)蒸好后放平底锅,煎至两面金黄即可。发面版的红糖锅盔做好了。两面金黄,大小均匀,松软香甜。放一会儿在吃,刚出锅就吃,红糖太热容易烫嘴,放一会儿最合适。以上就是红糖锅盔的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。
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