瘦肉粥,瘦肉粥怎么煮才能更嫩

前几天做了皮蛋瘦肉粥，但是也有很多人不喜欢皮蛋，那不妨试试这款不加皮蛋的瘦肉粥吧，夏天来一碗粥再搭配点下饭菜，无论是早餐，还是晚餐都是不错的选择哦

用料

做法步骤

1、瘦肉洗干净，剁碎，或者用绞肉机 越碎越好

2、姜，和葱花洗干净切好备用

3、砂锅加适量的清水

4、到入肉沫搅拌一下，尽量把肉搅散 避免煮出来都是一坨坨的

5、开火加热至沸腾，撇去漂浮物

6、倒入洗干净的大米，再加入盐，姜 一边煮，一边搅拌，避免粘锅

7、撒上葱花

8、出锅

小贴士

肉尽量剁碎，越碎越好 也可以用破壁机，绞肉机都可以 全程小火操作

瘦肉的营养功效

味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。