牡蛎炒韭菜

牡蛎炒韭菜，一道很家常的制作牡蛎的方法。因为操作简单，而且味道鲜美，受到很多朋友的喜爱。想要制作牡蛎炒韭菜也非常的简单，仅需准备简单的食材即可——牡蛎和韭菜。下面我们来看一下牡蛎炒韭菜具体的烹饪方法，如果还不知道牡蛎怎么吃，大家可以学习一下哦。

制作方法

1.蚝买回来放在碗内备用，不要洗。

2.韭菜洗净切长断。

3.锅内热少许油，放多多的的蒜米去爆香。

4.把碗内的蚝倒入锅内。

5.把蚝体内的蚝汁翻炒出来，要轻轻搅动。

6.汤汁出来以后就倒在碗内备用。

7.锅内再倒少许油把韭菜放入锅内。

8.韭菜翻炒一会以后把之前蚝内的汁水倒入锅内。

9.加适量盐入锅内。

10.加少许味精。

11.把碗内的蚝倒入锅内。

12.把韭菜和蚝翻炒均匀即可出锅，要快速。

营养价值

1、韭菜：

补肾温阳：韭菜性温，味辛，具有补肾起阳作用，故可用于治疗阳痿、遗精、早泄等病症；

益肝健胃：韭菜含有挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发出一种独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能；

行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血，行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症；

润肠通便：韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

2、蚝：含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，常吃可以提高机体免疫力。牡蛎所含牛磺酸降血脂、降血压。