本篇文章给大家谈谈汽水肉,以及汽水肉怎么做好吃又嫩视频对应的知识点,希望对各位有所帮助,不要忘了收藏本站喔。
汽水肉做法一,
材料
猪肉末,姜,蒜,盐,酱油,1-2个鸡蛋
做法
1.猪肉末剁馅儿。把从超市买来的或者自己绞的肉馅再剁剁,剁成茸茸的更好度。更好度别用牛肉馅,不然蒸出来有点干还有点硬,稍微加点植物油会改善点。
2.少许姜末蒜末,剁碎加入。
3.根据自己的口味加调料,如盐,酱油等。口味重点的加些老抽。千万别加料酒。
4.打1-2个鸡蛋加入拌匀搅拌,再加少量水,搅匀上劲。也可以再打个荷包蛋放在表层。
5.上锅蒸,上汽后大约15分钟。看分量而定吧。
汽水肉做法二,
材料
肥瘦肉,鸡蛋,海米(可不加),葱,姜,水淀粉(可不加),盐,生抽,花椒粉,胡椒粉,芝麻油
做法
1.肥瘦肉切小粒
2.加海米剁碎
3.加葱姜末
4.加入所有调味料
5.加入水淀粉搅拌均匀
6.肉馅搅拌上劲
7.加入一个鸡蛋
8.继续搅拌上劲
9.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋
10.水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右
11.取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞
12.加入适量清水至没过肉面
13.打入一个鸡蛋
14.水开后放入蒸锅
15.盖盖蒸15分钟左右
做法三,汽水卤肉
材料
"三层肉 2条","洋葱 1/3","韭菜 1小把","苹果西打 500cc","淡酱油 200cc","米酒 20~50cc","老姜 5片","蒜头 5瓣","辣椒粉 1大匙",
做法
1:所有食材
2:三层肉不放油干煎到表面金黄
3:干煎时,备料
4:备好锅子,蔬菜铺底洋葱切片,韭菜切断ps韭菜可换葱喔!
5:沥油三层肉铺上ps可以在煎更焦更好吃
6:姜片辣椒粉蒜头放入也可使用一般辣椒
7:苹果西打、淡酱油、米酒放入,苹果西打一定要有气泡喔!肉质会很嫩
8:放入电锅煮饭2~3次瓦斯炉中火炖煮,直到酱汁收干ps瓦斯炉会比较快,酱汁收干程度,一个人喜好
汽水肉的做法首先准备材料,然后加入所有材料一起放入蒸锅或与蒸米饭时一起进行烹饪出锅。
准备材料肉馅150克、鸡蛋一只姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油。将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀;往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅。
水多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火; 蒸到冒大量热气后,继续再蒸15或17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火。小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、麻油即可食用。
汽水肉的由来:
折叠汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美。
加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化。特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节,更偷懒的办法是,在用电饭锅煮米饭的时候,将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。
汽水肉湖北省咸宁市的传统名菜之一,菜名里所说的汽水不是指常喝的碳酸甜饮料,而是蒸锅中的水受热蒸馏而产生的汽水。汽水肉是传统菜中常见的品种,最适宜现蒸现吃,所以,以此方式做成的汽水肉,滋味清爽鲜美,加上营养丰富,口感嫩滑,十分有利于消化,特别适合病中肠胃虚弱人作为病号营养餐,不论是儿童还是牙齿不好肠胃衰弱的老人都可以食用。
准备材料
肉馅150克、鸡蛋一只
准备调料:
姜、小葱、盐、生抽、胡椒粉、麻油
制作过程:
汽水肉
1、将姜切细末,加入肉馅中,用一个比较深的碗装上,加上少许盐、生抽、、胡椒粉,将鸡蛋磕入,和肉馅一起搅拌均匀;2、往搅拌均匀的蛋肉馅中加上半碗凉水,水要淹没过肉馅,多一点都没有关系,蒸锅添上水,将加好水的碗放入,盖盖,点火; 3、蒸到冒大量热气后,继续再蒸15-17分钟(具体蒸的时间也要看你在碗中铺开的厚度来决定),闻到有浓郁的香味飘出时,即可关火;
4、小葱切葱末,撒在汽水肉上,再淋少许生抽、麻油即可食用。
操作提示
蒸的时间可以自己根据肉馅铺开的厚度以及加水量调节,更偷懒的办法是,在用电饭锅煮米饭的时候,将这道菜放到上面蒸格上同步蒸熟。
汽水肉的介绍就聊到这里吧,感谢你花时间阅读本站内容,更多关于汽水肉怎么做好吃又嫩视频、汽水肉的信息别忘了在本站进行查找喔。
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