韭菜的吃法和做法（韭菜的吃法）

你们好，我是九旅网的小编小九，韭菜的吃法和做法，韭菜的吃法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、

1、凉拌韭菜

2、1．选用较幼嫩的韭菜一把。整把bai放入滚水中烫煮三分钟。注意：整把放入、整把捞 出，不要乱拨打散。

3、2．将整把捞出的熟韭菜冲凉，挤去水份，放盘中，切段。上一点酱油、味精、麻 油、再加上少许白芝麻。

4、韭菜炒核桃虾仁

5、主料：韭菜500克，核桃肉100克，虾仁20克，芝麻油、精盐、味精各适量。

6、制法：

7、(1)韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

8、(2)虾仁用温开水浸泡30分钟后再洗净备用。

9、(3)核桃去壳取肉洗干净备用。

10、(4)先将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后入核桃肉、虾仁，改用中火炒至熟后，再入韭菜翻炒片刻，加精盐、味精调味后食用。

11、韭菜炒羊肝

12、主料：韭菜150克，羊肝120克，植物油、姜丝、精盐、黄酒各适量。

13、制法：

14、(1)取韭菜洗净，切成3厘米长的段备用。

15、(2)羊肝洗净切成薄片备用。

16、(3)将锅用旺火加热，下植物油，烧至八成热后，先下姜丝爆香，再下羊肝片和黄酒炒匀再放韭菜和精盐，急炒至熟。

17、韭菜生姜牛奶羹

18、主料：韭菜500克，生姜30克，牛奶250毫升。

19、制法：

20、(1)取韭菜洗净，切粹，生姜刮皮洗净，然后将韭菜、生姜一同放入绞汁机中绞汁，取汁备用。

21、(2)将韭菜生姜汁放入锅中加牛奶，小火煮开即可食用。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。