薏米炒了吃效果好吗

薏米是大家比较熟悉的一种粮食，但单独食用的时候并不多，人们大多是用来做粥的，除了做粥以外，薏米也是可以炒着吃的，但是薏米炒了吃效果好吗？从中医上来看，炒熟的薏米除湿效果也同样有作用，只是在炒的时候要注意时间。炒过后的薏米同样具有健脾除湿的作用。

一、薏米炒熟后还能祛湿吗？

以水煮软或炒熟薏米后，比较有利于肠胃的吸收，身体常觉疲倦没力气的人，可以多吃。薏仁中含有丰富的蛋白质分解酵素，能使皮肤角质软化，对皮肤赘疣，粗糙不光滑者，长期服用也有疗效。

中药炒制，机理是要使其性味改变，更适合用者。如炒薏米，炒后的健脾作用比生的强，但利水功能却不如生的强，且炒后性平甚至偏微温。