地锅炒花生做法（花生做法）

大家好，我是小房，我来为大家解答以上问题。地锅炒花生做法，花生做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

第一种：油炸花生

这油炸花生就不用细说了，家家都做，只是也不少人会炸糊，简单窍门就是“冷锅冷油冷花生”，中小火炸，待劈里啪啦声音出来后关火喷洒几滴白酒翻匀出锅，用余温让花生变得酥脆。

第二种：老醋花生

【食材】

花生400克、洋葱半个、青红柿子椒各一块、老陈醋4汤匙、凉开水2汤匙、生抽一汤匙、白糖半汤匙、盐一点点、白酒几滴

【做法】

1、准备好原材料；

2、冷油冷锅冷花生，中小火炸熟，出锅前喷洒几滴白酒；

3、另起锅，加入老陈醋、凉开水、白糖、生抽、盐，熬煮开，充分搅拌均匀；

4、等花生凉后，放入切成丁的青红椒、洋葱，倒入凉透的老醋汁即可。

第三种：霜糖花生

【食材】

花生300克、玉米淀粉60克、白糖50克、糖粉10克

【做法】

1、花生放入烤箱中层上下火150度15分钟左右烤香；

2、玉米淀粉小火炒熟；

3、水和白糖按照3：1比例熬糖，熬到糖浆能挂锅铲为止；

4、加入花生混合；

5、玉米淀粉和糖粉一边往里筛一边不停翻拌裹均匀；

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。