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1、约于1933年开业,设于广州市中山六路,取用佛门梵语“心安茅屋稳,性定菜根香”之句定店名,1938年广州沦陷后停业,1947年由佛门人士杨保洪重新开设,名为“居士林素菜馆”,一年后改号“菜根香素食馆”,80年代扩建以经营素菜、素点为特色,主要名菜有“鼎湖上素”、“如来上素”、“六宝拼盘”等。
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