蘑菇和什么一起炒好吃

蘑菇是一种菌类，其营养价值非常高，而且蘑菇的味道鲜美，深受大家的喜爱。蘑菇有抗癌的作用，还可以抗衰老。蘑菇的吃法也很多，可以炒也可以炖，有些食材加入蘑菇会碰撞出什么样的火花，蘑菇炒鸡蛋，蘑菇炒尖椒都是比较好吃的，详细了解蘑菇和什么一起炒好吃？

一.蘑菇炒鸡蛋

【原料】：蘑菇半斤鸡蛋两个

【调料】：盐适量胡椒粉少许味精香油少许

【做法】：

1、蘑菇择洗干净备用

2、鸡蛋磕入碗中，加一点盐，打散成鸡蛋液

3、锅里放水烧开，水开后下入蘑菇焯一下，捞出放冷水里过凉

4、锅内放少许油，油热后放入葱姜蒜末爆出香味

5、放入蘑菇煸炒均匀，然后加适量盐

6、将鸡蛋液倒入锅内，等到蛋液在锅中半凝固的时候用锅铲轻轻的推动蘑菇和鸡蛋，将鸡蛋炒熟

7、加少许胡椒粉，一点味精和香油提味就可以出锅了

二.蘑菇青菜

原料：鲜蘑菇250克，青菜心500克。

做法：将蘑菇和青菜心拣洗干净后切片，另起油锅煸炒，并加入盐和味精等调料后食用。能清热平肝，降脂降压。适用于高脂血症高血压及冠心病等。

三.烧蘑菇

原料：各种蘑菇，洋葱，黄油，香叶，干白，番茄酱，罗勒，奶油，盐

做法：

⒈各种蘑菇切块，洋葱切块

⒉先用黄油炒洋葱，香叶，炒香后加入蘑菇，一直炒，直到把蘑菇的水分炒干

⒊加入一些干白，煮制大概1分钟左右

⒋然后加入一些番茄酱，炒透后，加一些鸡水，加一点罗勒。

⒌煮一小会儿以后，加入奶油，盐，调口。

四.鸡茸蘑菇汤

配料：黄油，面粉，牛奶，三花淡奶，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁，盐，胡椒粉

做法：黄油熬化，加入适量干面粉炒匀，倒入少许淡奶油，牛奶250克煮开，鸡丁，火腿丁，胡萝卜丁，蘑菇丁放下去煮5分钟，如果觉得煮干了可以加适量的开水，等菜煮熟了加盐，胡椒调味。

蘑菇（学名:Agaricus campestris）是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇具有多达36000种性别，由成熟的孢子萌发成菌丝。菌丝为多细胞，有横隔，借顶端生长而伸长，白色、细长，绵毛状，逐渐成丝状。菌丝互相缀合形成密集的群体，称为菌丝体。菌丝体腐生后，浓褐色的培养料变成淡褐色。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人造成危害。