乌骨鸡（乌骨鸡公母鸡区分图解）

2023-09-14 阅读 13 评论 0

摘要：今天给各位分享乌骨鸡的知识，其中也会对乌骨鸡公母鸡区分图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！乌骨鸡有什么营养价值？乌骨鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高，胆固醇和脂肪含量却很低。乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外

今天给各位分享乌骨鸡的知识，其中也会对乌骨鸡公母鸡区分图解进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

乌骨鸡有什么营养价值？

乌骨鸡内含丰富的蛋白质、B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量高，胆固醇和脂肪含量却很低。

乌骨鸡中含有丰富的人体所需的营养成分，其中蛋白质、微量元素以及γ－球蛋白、血小板、血清酶类等的含量均高于普通鸡；此外还具增加血细胞和血红素、调节生理机能、增强机体免疫力以及抗衰老等多种功能。

乌骨鸡鸡蛋具有蛋形标准、蛋壳质量好，熟蛋率、蛋黄比例高等特点，且其胆固醇含量比普通鸡低 10.94%，并能富集人体所必须的微量元素锌和硒。

扩展资料：

乌鸡汤功效：

1、美容养颜

乌鸡汤的营养价值是非常丰富的，具有美容养颜的功效，只要每天坚持喝一碗乌鸡汤就能够滋养皮肤，让皮肤看起来更加的光滑和细腻，从而减少了色斑。

2、抗衰抗癌

乌鸡营养价值高，里面含有大量的硒元素以及维生素a，具有抗衰老的效果，能抑制恶性 *** 细胞的生长，所以说坚持喝乌鸡汤具有抗癌症以及抗衰老的效果。另外乌鸡属于高蛋白质以及低脂肪的食物，能够养生防病。

3、调治妇科疾病

女性朋友最适合服用乌鸡汤了，能够辅助治疗妇科疾病，里面含有大量的铁，能够滋阴补血，可以缓解缺铁性贫血以及月经不调。乌鸡里面还有大量的DHA能够提高孩子的智力，防止出现老年痴呆症，同时也降低患上心肌梗塞以及脑血栓的风险。

4、提高免疫力

乌鸡里面含有大量的蛋氨酸、维生素以及赖氨酸，只要经常性的服用就能够调节人体的生理功能，提高免疫力。

参考资料来源：百度百科-乌骨鸡

参考资料来源：人民网-乌鸡汤有4大功效教你3种健康的乌鸡汤做法

参考资料来源：人民网-乌鸡比普通鸡更补身体？专家：不懂乌鸡的黑！

乌骨鸡特征

乌鸡（都是在百度百科里面找的,下面参考资料里的网址就是百度百科的链接,打开直接看）

又称竹丝鸡,乌骨鸡(Gallus domesticus),美国则把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项.它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County.在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史.经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪.它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的.由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等.乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种.除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗 *** 、灰以及棕色.从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”. 泰和是中国乌鸡之乡,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村.灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品.泰和乌鸡体型妖小玲珑,外观有十大特征,即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓.它集药用、滋补、观赏于一体.为历代皇宫贡品.经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效.全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽.乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首.

乌鸡

又称竹丝鸡,乌骨鸡(Gallus domesticus),美国则把它唤为光滑的矮脚鸡,乌鸡长得矮,有小小的头及短短的颈项.它源自于中国的江西省的 Wushan Taihe County.在那儿,它已被饲养超过2,000年的历史.经过进化及繁殖分布,现在,在很多国家都有它的行踪.它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的.由于饲养的环境不同,乌鸡的特征也有所不同,有白羽黑骨,黑羽黑骨,黑骨黑肉,白肉黑骨等等.乌鸡羽毛的颜色也随著饲养方式变得更多种.除了原本的白色,现在则有黑、蓝、暗 *** 、灰以及棕色.从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩.至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作“名贵食疗珍禽”. 泰和是中国乌鸡之乡,其正宗产地在泰和县武山汪陂涂村.灵秀的山水,哺育了泰和乌鸡这一家禽珍品.泰和乌鸡体型妖小玲珑,外观有十大特征,即丛冠、缨头、绿耳、胡须、丝毛、乌皮、乌骨、乌肉、毛脚、五抓.它集药用、滋补、观赏于一体.为历代皇宫贡品.经检测含有19种氨基酸,27种微量元素,具有保健、美容、防癌三大功效.全县乌鸡年饲养量稳定在2000万羽. 乌鸡是中国特有的药用珍禽,以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗,泰和乌鸡外形逸丽、具有凤冠、绿耳、双缨、五爪、胡须、白丝毛、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十大特征,号称“十全十美”,鸡中魁首.

如何养殖乌骨鸡-乌骨鸡的养殖技术

乌鸡又称武山鸡、乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山。下面，我为大家分享乌骨鸡的养殖技术，希望对大家有帮助!

乌骨鸡的主要营养标准

乌骨鸡的饲养，不论喂哪一种饲料，都必须达到营养标准，合理的营养是提高乌骨鸡生产质量的重要因素。

一般来说，育雏期内的饲料，粗蛋白为19%，粗纤维小于6%，钙为0.8%至1.3%，磷为0.6%，氯化钠为0.3%水分小于14%。育成期内的饲料要求粗蛋白为17%，粗纤维小于6%，钙为0.7%至1.2%磷为0.55%，氯化钠为0.3%;水分小于14%。

乌骨鸡的饲养方式和笼舍建造

乌骨鸡的饲养方式和肉鸡饲养方式基本一样，笼养、地面散养、炕上平养或网上平养都可以，在农村炕上平养为更佳。

乌骨鸡笼舍的.建造必须选择背风朝阳、地势干燥、平缓、四周排水良好、远离居民区、交通方便的地方。

鸡舍的大小依地势、地形而定，一般采用开放式新型鸡舍，这种鸡舍主要是采用双坡式顶棚，两壁敞开，前后两个窗口。其主要特点是：避雨防火，夏季通风，鸡舍干燥。这种鸡舍在气候温和或较炎热的地区比较合适。

乌骨鸡的饲养密度

合理掌握乌骨鸡生长时期的密度，可使乌骨鸡避免浪费饲料，提高生长速度，提高肉料比，增加乌骨鸡养殖的经济效益。

乌骨鸡生长时期的密度，一般是1至10日龄，密度为40至50只/平方米;10至20日龄，密度为30至40只/平方米;20至30日龄，密度为25至30只/平方米;30至60日龄，密度为20至25只/平方米;60至90日龄，密度为15至12只/平方米。

育雏期的饲养和管理

育雏期为30天，育雏期的饲养管理是关系乌骨鸡生产成败的关键时期，其主要任务是提高雏鸡成活率和前期增重。

消毒防鼠

育雏前，育雏室的地面和墙壁要用2000∶1的百毒杀S或ABB消毒剂喷洒消毒，再把食槽冲洗干净，晾干备用，同时育雏室要有半米高的水泥围墙，严禁有鼠洞。

保温控湿

由于雏鸡绒毛稀短，不能抗寒，本身不能调温，温度过低会造成雏鸡生长受阻，扎堆挤压，导致白痢病爆发;如果湿度过大，会导致球虫病的发生，所以要保证合理的育雏温度和湿度。育雏室要备有温度计，随时掌握育雏室的温度。

育雏室的温度和湿度，一般是1周龄内的鸡，育雏室的温度为34℃至32℃，湿度为65%至60%;1至2周龄的鸡，育雏室的温度为32℃至28℃，湿度为65%至60%;2至3周龄的鸡，育雏室的温度为27℃至25℃，湿度为65%至60%;3至4周龄的鸡，育雏室的温度为25℃至23℃，湿度为60%;4周以后温度为20℃左右，湿度为60%。

除使用温度计外，还要学会“看鸡施温”。温度适宜雏鸡活泼好动，食欲旺盛，睡眠安静，鸡群疏散，均匀俯卧。温度过低雏鸡易拉稀感冒，互相挤压，层层扎堆;温度过高雏鸡张嘴喘气，远离热源，精神懒散，食欲不好，大量饮水。

饮水开食

雏鸡出壳20小时后，就可进入育雏室，先饮水，后开食。开始饮水应用5%至10%的白糖水，饮半天，可提高成活率。10日龄前的雏鸡要饮温开水，水温要与室温相近。饮水更好度采用雏鸡饮水器，饮水器里应经常保持不断水，让雏鸡自由饮用。饮水2至4个小时后，可开食，把饲料用水浸泡一下，以一抓即散为宜，均匀地撒在塑料布上，让雏鸡自由采食。

饲料可直接喂饲料厂生产的全价饲料。但不论喂哪一种饲料，开始3至5天，饲料必须加0.2%氯霉素或0.2%新诺明，或在饮水中加氧氟沙星等广谱抗菌药物，控制鸡白痢病的发生。

乌骨鸡与其他鸡种的不同之处就是先天性的白痢病特别严重，所以在育雏期药物要相互交替使用，不得间断，用塑料布喂3至5天后要逐渐换上小木槽或塑料槽，白天3至4小时喂一次，晚上4至5小时喂一次，总之要保持不断水、不断料。

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乌骨鸡简介

1 拼音 2 英文参考 3 《中医大辞典》·乌骨鸡

3.1 乌骨鸡的别名 3.2 来源 3.3 性味归经 3.4 功能主治 3.5 乌骨鸡的用法用量 3.6 化学成分

4 《全国中草药汇编》·乌骨鸡

4.1 拼音名 4.2 乌骨鸡的别名 4.3 来源 4.4 性味 4.5 功能主治 4.6 乌骨鸡的用法用量 4.7 摘录

5 《中华本草》·乌骨鸡

5.1 出处 5.2 拼音名 5.3 英文名 5.4 乌骨鸡的别名 5.5 来源 5.6 原形态 5.7 生境分布 5.8 性状 5.9 化学成份 5.10 乌骨鸡的药理作用 5.11 炮制 5.12 性味 5.13 归经 5.14 功能主治 5.15 乌骨鸡的用法用量 5.16 注意 5.17 附方 5.18 各家论述 5.19 摘录

6 食疗作用

6.1 乌骨鸡的营养价值 6.2 乌骨鸡的选购 6.3 乌骨鸡适合的人群 6.4 乌骨鸡的食疗功效 6.5 乌骨鸡的食用建议

7 参考资料附：

1 用到中药乌骨鸡的方剂 2 用到中药乌骨鸡的中成药 3 古籍中的乌骨鸡

1 拼音

wū gǔ jī

2 英文参考

Silkie [湘雅医学专业词典]

blackbone silky fowl [湘雅医学专业词典]

3 《中医大辞典》·乌骨鸡

乌骨鸡为中药名，出自《普济方》，即《本草纲目》记载的乌骨鸡的别名[1]。

3.1 乌骨鸡的别名

乌鸡、绒毛鸡、竹丝鸡[1]。

乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡

3.2 来源

雉科动物乌骨鸡（家鸡Gallus gallus domesticusBrisson之一种）除去内脏的全体[1]。

3.3 性味归经

甘，平[1]。入肝、肾经[1]。

3.4 功能主治

养阴，退热，补中[1]。主治虚劳瘦弱，骨蒸潮热，脾虚泄泻，消渴，崩漏，赤白带，遗精，白浊[1]。

3.5 乌骨鸡的用法用量

煨食或入丸、散[1]。

3.6 化学成分

本品含17种氨基酸，含量明显高于一般白鸡[1]。

4 《全国中草药汇编》·乌骨鸡 4.1 拼音名

Wū Gǔ Jī

4.2 乌骨鸡的别名

乌鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡

4.3 来源

雉科动物乌骨鸡Gallus gallus domesticus Brisson的骨肉。全年均可加工。

4.4 性味

甘，平。

4.5 功能主治

补肝肾，益气血，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。

4.6 乌骨鸡的用法用量

多入丸剂。

4.7 摘录

《全国中草药汇编》

5 《中华本草》·乌骨鸡 5.1 出处

出自《本草纲目》。《纲目》：乌骨鸡，有白毛乌骨者，黑毛乌骨者，斑毛乌骨者，有骨、肉俱乌者，肉白骨乌者；但观鸡舌黑者，则骨肉俱乌，入药更良。

5.2 拼音名

Wū Gǔ Jī

5.3 英文名

Blackbone Silky Fowl

5.4 乌骨鸡的别名

乌鸡、药鸡、武山鸡、羊毛鸡、绒毛鸡、松毛鸡、黑脚鸡、丛冠鸡、穿裤鸡、竹丝鸡

5.5 来源

药材基源：为雉科动物乌骨鸡去羽毛及内脏的全体。

拉丁植物动物矿物名：Gallus gallus domesticus Brisson

采收和储藏：宰杀后去羽毛及内脏，取内及骨骼鲜用。亦可冻存、酒浸贮存，或烘干磨粉备用。

5.6 原形态

乌骨鸡，体躯短矮而小。头小，颈短，具肉冠，耳叶绿色，略呈紫蓝。遍体毛羽色白，除两翅羽毛外，全呈绒丝伏；头上有一撮细毛突起，下颌上连两颊面生有较多的细短毛。翅较短，而主翼羽的羽毛呈分裂状，致飞翔力特别强。毛脚，5爪。跖毛多而密，也有无毛者。皮、肉、骨均黑色。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。

5.7 生境分布

生态环境：各地均有人工饲养。乌骨属于肉用型品种，与其他家鸡相比，乌骨鸡具有以下几种特征：①形态特征和类型分化性状明显，表明它具有很外的驯养历史和很高的驯化水平。②吡食性强，掘土习性明显，适应于集群放牧饲养。③体态轻盈、灵活、好阗。④就巢性强，成鸡每产蛋20枚左右即出现“抱窝”行为，停止产蛋1个月左右。故每年只产蛋5060枚。⑤生长发育较慢，一般幼雏到60天龄时，体重仅60g左右，180天龄时才能性成熟，开始产蛋。⑥比其他鸡种更能适应潮湿气候。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。

资源分布：主要有3个类型：①白丝羽乌骨鸡。主产于江西泰和地区， *** 到了全国各地，以及国外。②白扁羽型乌骨鸡。主产于浙江省江山地区， *** 到华东各地。③黑扁羽型乌骨鸡。主产于云南昭通地区、陜西略阳地区，数量也比较多，仅零星 *** 到全国各地。

5.8 性状

本品体小，头小，其皮肉、骨、嘴均呈乌色，亦有肉白者，但其内为乌色，以骨、肉、舌、俱乌煞费苦心为佳。

5.9 化学成份

含铜、锌、锰等元素，还含胡萝卜素（carotene）、乌鸡黑素等。

5.10 药理作用

食入乌鸡骨可增强机体免疫功能。

5.11 炮制

将乌骨鸡宰杀后浸入开水中，除去毛及内脏。

5.12 性味

味甘；性平

5.13 归经

肝；肾；肺经

5.14 功能主治

补肝肾；益气血；退虚热。主虚劳赢瘦；骨蒸痨热；消渴；遗精；久泻；久痢；崩中；带下

5.15 乌骨鸡的用法用量

内服：煮食，适量：或入丸、散。

5.16 注意

凡实证，邪毒未清者不宜服。

5.17 附方

乌鸡煎丸《袖珍方》：妇人虚劳血气、赤白带下；

5.18 各家论述

1.《本草经疏》：乌骨鸡补血益阴，则虚劳赢弱可除，阴回热去，则津液自生，渴自止矣。阴平阳秘，表里固密，邪恶之气不得入。心腹和而痛自止。益阴，则冲、任、带三脉俱旺，故能除崩中带下一切虚损诸疾也。

2.《滇南本草》：补中止渴。

3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。

4.《本草通玄》：补阴退热。

5.《本草再新》：平肝祛风，除烦热，益肾养阴。

5.19 摘录

《中华本草》

6 食疗作用

乌骨鸡为雉科动物，因皮、肉、骨嘴均为黑色，故而得名，但人工饲养的乌骨鸡有毛白骨乌，也有斑毛乌骨及向白骨乌几中。乌骨鸡含有丰富的蛋白质，其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多；乌骨鸡还含有丰富的黑色素，入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。因此，乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品。

6.1 乌骨鸡的营养价值

现代医学研究，乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，其中烟酸、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量均高于普通鸡肉，胆固醇和脂肪含量却很低，乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。

6.2 乌骨鸡的选购

用乌骨鸡制作的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾，养血益精，健脾固冲的良药。

6.3 乌骨鸡适合的人群

一般人群均可食用。每次约150克.

老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。

6.4 乌骨鸡的食疗功效

乌骨鸡性平、味甘;

具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

1. 乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2. 将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3. 乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱；

4. 用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

6.5 乌骨鸡的食用建议

乌骨鸡有哪些常见的食用功效

乌骨鸡也是乌鸡，乌鸡 *** 有非常高的营养价值，特别适合老人、妇女和儿童食用。乌骨鸡不仅喙、眼、脚是乌黑的，而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的。乌骨鸡通常用来炖汤喝，可以很好的滋补身体，既具有食用价值，也具有很高的药用价值。

乌骨鸡有哪些常见的食用功效

从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于普通鸡，吃起来的口感也非常细嫩。至于药用和食疗作用，更是普通鸡所不能相比的，被人们称作“名贵食疗珍禽”。乌鸡之所以被称为乌鸡，不仅是因为它的皮肤和肉是黑色的，还因为它的骨头同样也是黑色的，这是生物界极其罕见的独特现象。很多研究乌鸡的学者都认为，黑色素是乌鸡有着良好药用价值的秘密所在。

乌骨鸡的功效与作用

乌骨鸡尤其适合气血两虚的人群食用，老年人、少年儿童、妇女，特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。乌鸡含有人体不可缺少的赖氨酸、蛋氨酸和组氨酸，有相当高的滋补药用价值，有补中止痛、益气补血、调经活血、止崩治带等功效，特别是对妇女的气虚、血虚、宫寒等病症尤为有效。

乌骨鸡是一种低脂肪、低糖、低胆固醇、高蛋白的食物，它含有丰富的维生素E、维生素B、磷、铁、钠、钾等营养成分，其中的钾、磷等矿物元素，可促进钠从尿液中排泄。因此，乌骨鸡的营养价值对预防高血压有好处。乌骨鸡的功效与作用有哪些呢?乌骨鸡的食用价值介绍：

1、乌骨鸡用于食疗，多与银耳、黑木耳、茯苓、山药、红枣、冬虫夏草、莲子、天麻、芡实、糯米或枸杞子配伍。

2、将20克天麻温水浸泡一天后与一只乌骨鸡猛火烧开，文火慢炖，可治神经衰弱症。

3、乌骨鸡炖天麻可治神经衰弱;

4、用陈年老醋炖对糖尿病有改善作用。

乌骨鸡具有非常高的滋补价值，通常熬汤是最滋补的办法，可以把骨头砸碎和肉、杂碎一起熬炖。用砂锅炖汤是更好度的办法，选择文火，炖出的鸡汤味道非常好。乌骨鸡可以滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。食用乌鸡，可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。