制作银耳莲子羹（银耳莲子羹怎么做粘稠）

你们好，最近小极发现有诸多的小伙伴们对于制作银耳莲子羹，银耳莲子羹怎么做粘稠这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、材料准备：组织紧实，大小适中，淡黄发白的银耳，基本都是漂白过的，尽量不要买。一个组织稀疏，手掌大小的银耳，可以煮一锅银耳，一般三口之家就够了。

2、银耳和莲子提前泡两个小时左右，用清水洗净后切丝(底部手柄不要扔掉)

3、向炖锅中加入半锅水，加入莲子，煮沸。(如果莲子里面有绿核，就扒开去掉，不然会很苦。)

4、煮沸后加入两勺冰糖，约40分钟后加入红枣(水加热后加入冰糖，这样汤汁会粘稠一些)。

5、把锅炖两个小时左右。如果是在炉子上煮，转小火炖一个半小时左右。期间要经常搅拌，防止粘锅。取出前几分钟放枸杞，就可以吃了。

以上就是银耳莲子羹怎么做粘稠这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。