金坛雀舌（金坛雀舌是绿茶吗）

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金坛雀舌的鉴别方法 如何分辨金坛雀舌

真的金坛雀舌在当地被称为“本地茶”而假的金坛雀舌在当地则被称为“外地茶”，这是因为 “外地茶”并非金坛本地所产，而是来自我国的西部地区。区别这“本地茶”和“外地茶”主要从�

怎样分别真假金坛雀舌

明前茶的分辨

①形状

明前茶顾名思义是清明节前产的茶，因其少受病虫病，味醇而香，所以有“明前茶，贵如金”之说。但是因为清明前的气温较低，所以明前茶的产量不高。建议大家在选择时先注意下当年的气候，看看是否达到明前茶的要求。金坛雀舌形状似雀舌，长而细，呈绿色。一般真正的明前金坛雀舌芽叶嫩而小，常带有茶毛，但也会有少数茶场为求工艺精，将茶毛去掉。明前金坛雀舌的总体长度一般都不会超过15mm。而“外地茶”一般都较长，基本上在20mm左右。

②冲泡

明前的金坛雀舌由于叶嫩而细，在单独冲泡时看起来还行，但要是和“外地茶”相比较则会逊色一些。所以挑选明前金坛雀舌时，不能挑那些长的漂亮的，那些不吸你眼光的才是真茶。

③口感

虽然我们明前金坛雀舌长不行，但是我们的口感还是无人可比的。正宗的金坛雀舌清郁中带有丝丝幽香，口感纯正能与感官融为一体。并且它还有了最大的优点就是“不涩、不苦”。神奇吧？吃惊吧？可是我们正宗金坛雀舌就是这样的。反观那些冒牌的金坛雀舌没喝之前就能闻到苦味，入口之后苦味更甚。所以说外表不是万能的哦。

雨前茶的分辨

雨前茶即谷雨之前所产的茶。这时正宗金坛雀舌的外形和冒牌的金坛雀舌已经没有什么太大的区别了，偶尔会有些正宗的金坛雀舌长度在20mm以内，但是很大一部分还是会和冒牌的金坛雀舌长度相似。所以鉴别雨后的茶时更好度的方法还是品尝，因为无论外观如何，它的口味都不会改变，正宗金坛雀舌仍然不涩、不苦，而冒牌金坛雀舌则会有苦味。

雨后茶的分辨

这时正宗金坛雀舌和冒牌金坛雀舌在形状上已经完全没有区别了，所以还是品尝，才是判断的更好度方法。

价钱

一般正宗的明前金坛雀舌的价钱在为500~600元之间，而冒牌的金坛雀舌价钱则在250~300之间；雨前正宗金坛雀舌价钱一般都在300~400之间，冒牌的金坛雀舌价钱则是150~250之间，雨后的金坛雀舌正宗和冒牌的价钱则相差不大。

注意事项

在饮用金坛雀舌时，不宜头一次便将茶水全部饮完，而是需在水量剩余三分之一时，续加开水，此时的二开茶汤味道更好。保存金坛雀舌时应该低温、密闭、干燥（如放置于0~3度的冰箱保鲜仓，18个月以上其色、香、味基本不变）。

参考资料

个人鉴别经验 经验内容仅供参考，如果需要解决具体问题（尤其在法律、医学等领域），建议您详细 *** 相关领域的专业人士。

金坛雀舌，金坛雀舌是什么

雀舌茶中的名贵品种金坛雀舌，是原产于江苏省金坛市一个著名茶场的品种，因其形如雀舌而得名，又因其产于金坛，所以起名叫做金坛雀舌。她生长在山峦起伏，层峦叠嶂的毛衫，山中终年林荫遮蔽，云雾缭绕，因此产于金坛的雀舌茶，茶叶汁水丰富，饱满新鲜，再经过高超的烘焙技术，使得雀舌茶的芳香四溢，滋味鲜爽，真是不可多得的人间极品。如今的金坛雀舌，确不仅仅是产于江苏金坛了，因为武夷山这个盛产茶叶的风水宝地，岂能浪费？所以武夷山在不久之前引进了金坛雀舌的种植技术，在同样云雾缭绕的武夷山上，出现了金坛雀舌的身影。点击购买壶润私房茶水仙金坛雀舌，凭借其精巧的造型，碧绿的色泽，还有清爽的茶香，屡次获得大奖与好评。她看起来条索均匀，十分协调可观，颇具欣赏价值，其茶身虽然小巧，但是每每用热水泡开，沏上一壶金坛雀舌时，金坛雀舌就变了一个样子，冲泡后清香无比，色泽鲜嫩，滋味清爽，汤色橙黄透亮，行家可一眼看出此属上品。仔细观察杯底的茶叶，片片嫩绿，成朵绽放，甚是迷人。最重要的是，这种茶叶的氨基酸、茶多酚含量都远超过其它茶叶，多饮可以恢复年轻体态，也有助于新陈代谢的加快。如果顾客们希望买到武夷山出产的金坛雀舌茶叶，有很多种方式哦，可以在机场自提，也可以在网上订购，有一个叫做手礼网的网站，不仅提供了各种雀舌茶，还有很多不同的配送方式呢，并且价格十分合理。

金坛雀舌产地 哪里产金坛雀舌茶

1、金坛雀舌是产自江苏省常州市金坛区的一款绿茶,因干茶形似雀舌而得名。雀舌茶的历史悠久,是江苏省唯一的无公害食品、有机茶双认证的茶品,主要产地为薛埠镇、指前镇、朱林镇和直溪镇。

2、金坛雀舌茶历史悠久，因形似雀舌而得名，在1985年全省名茶评选会上曾名列总分第一，其后屡获省“陆羽杯”和全国“中茶杯”名特茶评比特等奖。金坛雀舌茶成为江苏省惟一一只通过无公害食品、有机茶双认证的产品，其品牌价值达7.66亿元。金坛雀舌茶外形扁平挺秀、状如雀舌，茶条匀整、色泽绿润；内质香气清高、栗香明显持久、汤色明亮、滋味鲜爽、叶底嫩匀。

金坛雀舌属于什么茶类

金坛雀舌属于绿茶类，茶性偏寒，茶叶外形扁平挺直，形似雀舌，冲泡后香气悠长，滋味鲜爽，汤色明亮，茶树一般生长在土层深厚、土质肥沃、有机质丰富的土壤中，采摘时间以谷雨前为宜，而且采摘时要达到叶芽嫩度匀整、色泽一致的要求。

金坛雀舌是什么茶类

金坛雀舌是绿茶类，属于不发酵茶，茶性偏寒，产自江苏省金坛方麓茶厂，茶叶的外形扁平挺直，形似雀舌，干茶色泽绿润，冲泡后香气悠长，滋味鲜爽，汤色明亮。

金坛雀舌产地介绍

金坛雀舌产自金坛，产区四季分明，气候宜人，终年林阴覆盖，云雾缭绕，而且茶园中的土层深厚、土质肥沃、有机质丰富，生态环境良好，非常适合茶树的生长发育。

金坛雀舌如何采摘

金坛雀舌的采摘时间是在谷雨前，采摘标准为一芽一叶初展，长度在3厘米以下，而且要达到叶芽嫩度匀整、色泽一致的要求，不采紫芽茶和雨水茶，以防止芽叶红变。

金坛雀舌怎么加工

先在锅中涂上乌柏油，然后将金坛雀舌放进温度为80-90度的锅中炒制，采用抖、捞结合的方法，直至茶叶呈扁直状，再起锅摊凉1小时左右，最后进行整形即可。

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