蒜香茄子的家常做法窍门（蒜香茄子的家常做法）

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1、前言好久没吃茄子呢，在美国买一个茄子要好贵的说，今天来一道美味的茄子材料主料：茄子1个、肉末50g、小红椒2个；辅料：油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、耗油适量、甜面酱适量、淀粉适量、白糖适量、番茄酱适量蒜香肉末茄子1大紫茄子一个2去皮切成两块。

2、可以不切3上锅蒸4蒸熟后手撕成一条一条的5猪肉剁碎6加料酒 生抽 糖 淀粉抓匀腌一小时7红椒及蒜切碎8锅里油烧热倒入甜面酱炒匀9炒散后加入番茄酱一起炒10炒至酱起大泡倒入腌好的肉末炒匀11炒至肉末散开后加入切好的蒜及红椒碎炒匀12然后加入一碗调好浆 （生抽加料酒 耗油加香油加水及盐搅拌成汁）13大煮开后加点鸡精14煮至猪肉末入味加入湿淀粉收汁15收好汁后直接泼在手撕好的茄子上即可吃了小贴士真的是非常的美味，汁可以自己调配的。

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