清炖牛尾骨汤的做法（牛尾骨汤的做法）

大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清炖牛尾骨汤的做法，牛尾骨汤的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

材料：牛尾一条，胡萝卜一根，无花果5颗，杏仁一小把（可不放），姜3片。

做法：1）把所有材料洗净备用，胡萝卜切成小块。 2）锅里放入清水煮沸后，把牛尾放进焯去血水后捞起放沙锅里。 3）把其他材料也一同放进沙锅里，加入清水大火烧开20分钟后，转小火慢慢炖1.5-2小时，熄火前加入盐调味即可。

ps：1）牛尾的骨头比较硬，最好请档主代为剁开。其实如果找准牛尾的关节，是很容易切开的。在家自己切的话，可以用手慢慢摸，如果切不下，就把刀移一下再切。 2）如果买的牛尾比较粗大，一次吃不完，可以把一部分牛尾捞起，象做红烧肉一样，加点香料和其他调料一起炖，就是一道简单美味的红烧牛尾了。

本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。