麻辣虾尾怎么做的又辣又麻（麻辣虾尾怎么做）

你们好，最近小未来发现有诸多的小伙伴们对于麻辣虾尾怎么做的又辣又麻，麻辣虾尾怎么做这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、虾尾买回来解冻，解冻完成后找一个小刷子把虾尾挨个刷干净、去虾线，备用。

2、虾尾洗干净后放到开帽裕贪水锅中焯水2—3分钟，这样可以把脏东西更好的处理干净，焯好后捞出沥干水分备用。

3、坐油锅，多放一些油，油温不要太高，放入麻椒、花椒、干辣椒段呛锅，然后加入葱姜蒜一起翻炒出香味，然后放入郫县豆瓣酱炒出红油，开大火放入虾尾迅速翻炒大约半分钟。

4、往锅中倒入适量的啤酒，啤国码酒没过虾尾即可，然后放入香叶和桂皮，喜欢辣一些的可以再放一些辣椒和辣椒粉，转中火炖制汤汁被虾尾吸收，时间大约10分钟左右即可，放少许的糖，糖有提味的作用，这样虾随材尾的味道会更好，喜欢口味重一点的这个时候可以放一些盐。然后大火收汁。

5、汤汁收好后香喷喷的麻辣虾尾就做好了，出锅装盘。

6、上桌和家人共享。

以上就是麻辣虾尾怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。