芦笋炖排骨

芦笋是我们常见的一种植物。并且能做很多美食。对心脏病，高血压，高血脂等症状有很好的疗效。芦笋炖排骨更是一道美食，排骨中含有较多的蛋白质和维生素，可以提高人体的免疫力，对于老年人来说，多吃芦笋炖排骨可以增加骨头的柔韧性，防止骨质增生，而且芦笋炖排骨的做法也比较简单，下面一起来学习一下。

芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜。

现代营养学分析，芦笋蛋白质组成具有人体所必需的各种氨基酸，含量比例恰当，无机盐元素中有较多的硒、钼、镁、锰等微量元素，还含有大量以天门冬酰胺为主体的非蛋白质含氮物质和天门冬氮酸。

经常食用对心脏病、高血压、心率过速、疲劳症、水肿、膀胱炎、排尿困难等病症有一定的疗效。同时芦笋对心血管病、血管硬化、肾炎、胆结石、肝功能障碍和肥胖均有益。

材料：芦笋、排骨

材料

1党参3钱、白术2钱、茯苓2钱、甘草5分。

2芦笋6两、猪小排半斤。

3盐1小匙。

作法

1将药材1用2杯水以小火熬至剩1杯过滤取药汁备用。

2.猪小排洗净切小块，热水川烫备用，芦笋削皮洗净切小段。

3取一瓦锅，放入籚笋和猪小排，倒入上述药汁和水5杯，放入电锅以21/2杯水蒸熟后再加盐即可。

功效

能清暑益气，健脾开胃，适合夏天身倦不思饮食时食用。