木瓜丁详细制作方法

木瓜因为营养极为丰富，所以也非常的受人青睐，人们经常会用木瓜来炖汤吃，比如说木瓜雪蛤汤，木瓜鲫鱼汤，前者可以美容养颜，也可以起到一定的丰胸作用，后者可以帮助产妇下奶，使得奶水充足。其实木瓜除了可以用来和其他食物一起炖汤以外，也可以单独制作食物，比如说木瓜丁，木瓜丁不仅做法简单，也十分的美味，下面来介绍木瓜丁详细制作方法。

原料：指天椒(100克)木瓜(1000克)鼓豆适量白酒少量冰糖适量蒜头适量醋适量生抽适量

木瓜丁详细制作方法一：

1、将生木瓜刮掉皮，切成片或者切成碎粒小段也可以，放在筛子上晾干两天。

2、待瓜干了之后，准备新鲜的指天椒，切碎;生蒜头，拍碎，洗净豆豉，放冰糖和木瓜一起搅拌

3、进罐子里压挤，倒入李锦记生抽，放少量的酒和一点点的米醋，盖起封好，两三天之后就可以吃了

注意事项

木瓜，番木瓜科热带小乔木或灌木，原产热带美洲。果实含有的'木瓜酶'对人体有促进消化和抗衰老作用

木瓜丁详细制作方法二：

食材：木瓜适量蒜适量辣椒适量酒适量酱油适量盐适量

制作时间：30分钟-1小时

1、木瓜刨皮，刨片晒至半干

2、趁这晒木瓜的空闲，将辣椒蒜放入碎菜机搅碎，最好是剁，但我懒得弄，上次剁一次手都痛

3、将搅好的蒜蓉辣椒加入一小勺盐，少许酒拌匀，放进瓶子腌制

4、将晒了一天已经半干的木瓜收回来，加入腌制好的辣椒酱拌匀

5、拌匀好装入瓶子，边装边压紧，装得一半时加入少量酱油，然后帮拌好的木瓜装完

6、装完木瓜后再加酱油，约放倾斜瓶子可以见酱油就可以了，喜欢咸点的也可加酱油更多点，我比较随意

7、腌制一周左右就可以吃了，用无油的筷子去出想吃的量到碗里拌入少许花生油就可以吃了，香辣脆，也可不加油