目前关于大家提出的猴头菇怎么吃 这样做就很好吃这个问题,大家都希望能够得到一个答案,那么小编今天就去收集了一些猴头菇怎么吃 这样做就很好吃相关的内容来分享给大家,如果大家感兴趣的话可以接着往下看。
干货门市买的干猴头菇,温水泡涨!
猴头菇变软了,挤出黄水,反复在水龙头下挤压几遍,水变清澈,将猴头菇撕成小块!
水烧开煮五分钟捞出,赶快用水冰一下!
凉水泡一夜就可以用了,尝尝不苦了,就可以做菜吃了(这几个过程不能省略,否则处理不好猴头菇会苦的。)
除去猴头菇的水分,放在鸡蛋里搅拌均匀备用!
打两个鸡蛋,加适量的盐,少许味精,搅拌均匀!
尖椒洗净切块。
开火锅里倒油,放花椒炒出香味,放入尖椒,加适量盐,十三香,翻炒均匀出锅备用!
青椒出锅后直接倒油炒猴头菇,(不用加盐,鸡蛋里加过了。)
放入一勺番茄酱,翻炒均匀!(猴头菇很吸油的,不想放太多油的,可以适当加点开水。)
1青椒倒进去翻炒均匀,关火出锅!
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