倪海厦的当归生姜羊肉汤做法（当归生姜羊肉汤做法）

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1、前言一到冬天，全家我最怕冷了。

2、那双脚永永远远是冰冷的。

3、腹部更是受不得一点凉，不然就闹肚子。

4、羊肉性温热，补气滋阴、暖中补虚、开胃健力，在《本草纲目》中被称为补元阳益血气的温热补品。

5、所以，尽管不喜欢吃羊肉，但冬天每年都吃点，想着可以暖身啊，总比吃药口感好吧。

6、材料主料：羊肉400g、当归6片；辅料：料酒1勺、盐适量、生姜1截当归生姜羊肉汤1带皮羊肉两条，解冻2取出冰箱里的药材，选当归。

7、（滋补药材放冰箱冷藏可永久不变质）3取用当归五六片，切用带皮生姜一小截4解冻后的羊肉剁成块，生姜带皮切成片5冷水下锅，将羊肉焯水处理6等水开7捞出羊肉块用自来水冲洗干净白沫8将羊肉块倒入电炖锅，加入水没过，放入当归和生姜片（加料酒少许，忘了拍照了）9盖盖通电，选“肉类、鸡”键开始炖。

8、喜欢酥烂的要选“豆类”键。

9、10等气消，加入食盐两茶匙11后分次入小砂锅，炖了食用小贴士如果喜欢羊肉酥烂，需选“豆类”。

10、我这次用了豆类后还得改砂锅继续炖。

11、2、生姜不去皮是为了保持生姜药性作用的凉热平衡。

12、在烹调羊肉、火锅等热性菜肴时，洗干净带皮的生姜即可。

13、3、 大多数人都可食用，尤其是年老体弱。

14、但发烧、上火、咽喉疼痛的人忌用。

15、阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。

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