米饭怎么蒸含糖量才低（米饭怎么蒸）

你们好，最近小时空发现有诸多的小伙伴们对于米饭怎么蒸含糖量才低，米饭怎么蒸这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、米和水的比例要合适。蒸制前，将大米用冷水浸泡1小时，使米粒充分吸水，可缩短加热时间，减少营养损失。如果蒸白米饭，米与水的比例是1: 1.2 ~ 1.4，一般水比米高2~4厘米。水太多了，

2、米饭太烂太软，没有味道。如果水太少，蒸出来的米饭会太硬，可能会生。如果大米中加入紫米、高粱或小米等粗粮，就要适当多加水，因为粗粮很“吃水”。

3、倒一些油，加入2毫升醋。盖上锅盖前，加入半汤匙植物油，使煮好的米饭油亮，颗粒清晰。自来水中的氯对大米中的B族维生素有破坏作用，所以在蒸饭前滴2毫升米醋可以保护维生素。

4、同时还能使蒸出的米饭变软变香，减缓热季米饭腐败变质的速度。此外，醋还有延缓碳水化合物吸收的作用，可以避免血糖的过度上升。用柠檬汁或柑橘汁代替醋也能达到上述效果，并能消除米饭中的陈腐气味。

5、电饭煲的档位要选好。现在很多品牌的电饭煲，光是蒸饭就有多个档口，让很多人无所适从。一般来说，不同档口煮出来的米饭是不一样的，“饭”的第一档煮出来的米饭口感软硬不一。“快速烹饪”硬度也适中，

6、但是速度可以节省将近一半的时间，非常适合上班族；“软”熟的米饭口感水分丰富但不粘牙，适合家中老人食用。“硬”摊煮的饭颗粒饱满，适合年轻人。

7、蒸好后再炖5分钟。一般情况下，当电饭煲“跳闸”的时候，就说明饭熟了，但如果这个时候打开锅盖，你会发现表面的米饭很薄，而锅底则紧紧粘着一层锅巴。这层锅巴不仅不能带出去，而且很难清洗。正确的做法是，

8、当加热开关跳到保温开关时，不要马上拔插头，让其保持保温状态5分钟，拔插头后让米饭焖5分钟，这样蒸出来的米饭口感更好，也不容易粘锅。

9、不同的大米有不同的功能和味道。你可以根据自己的体质和喜好选择自己喜欢的大米，创造性地制作自己喜欢的大米。

10、泰国香米

11、真正的泰国香米是指茉莉香米。茉莉香米的特点是米粒细长，外观晶莹剔透，颗粒光滑，米身微弯，口感软滑。

12、正宗的泰国香米，包装袋上一定要有一个绿色的圆形标志，里面画着稻穗的图案，标志下面还有一个英文字母：THAIHOMMAILRICE。这是泰国商务部的“茉莉香米”注册商标。泰国香米有两种纯度，80%和92%。

13、按照泰国政府的规定，只有纯度在92%以上的才能标上“茉莉香米”的字样。在中国注册并重新包装的泰国香米也会用原装米袋包装。

14、黑香米椰奶水果饭

15、糯米

16、糯米，又名江米，外观为不透明白色。糯米和其他大米的主要区别是含有高淀粉，所以煮后比较黏。

17、糯米可分为粳稻和籼稻。粳米外观圆而短，籼米外观细长而白。煮熟的米饭又软又粘。通常糯米用来做酒和年糕，糯米用来做八宝粥和粽子。糯米含有丰富的B族维生素，能温补脾胃，补中气。糯米也有收敛作用。

18、对尿频多汗有很好的食疗作用。糯米食物要加热后吃。糯米不易消化，不宜一次吃太多。

19、花油煎糯米糕

20、中国黑米

21、中国黑米是一种药食两用的大米，品质优良。中国的种植历史悠久，中国很多地方都有生产。代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米。

22、黑米有两种：籼米和粳稻。籽粒品质分为糯性和非糯性。糙米是黑色或深棕色的。其主要营养成分包括粗蛋白、粗脂肪、碳水化合物等。维生素、微量元素、氨基酸含量都比普通大米高。

23、黑米具有滋阴补肾、健脾温肝、明目活血等功效。其中所含的营养成分多集中在黑皮层，不适合精细加工。宜吃糙米或标准三等米。煮粥时，夏天用清水浸泡黑米一晚，冬天用清水浸泡两晚，淘洗次数少，浸泡大米的水要和大米一起煮。

24、来保存营养。

25、油炸黑米

26、印度香米

27、印度香米产于印度北部，以其细长的外形和浓郁的香味而闻名。

28、印度香米是一种籼米，细长透明。煮熟的印度香米长度是生米的2 ~ 3倍，米干、松散、粘度低。所以印度香米适合做炒饭或者米饭沙拉。当印度北部的人们吃当地的香米时，

29、不仅要把米饭煮到干硬，还要加很多香料，比如肉桂、薄荷，一起煮。

30、黑米华夫饼

31、东北大米

32、东北产的米比南方产的米好吃，因为东北昼夜温差很大，适合水稻生长。

33、东北大米除了口感好，胶质含量也高，米粒外观好。东北大米以晚粳稻为主，短而圆，长宽比约为1.61，白肚少，含胶量高，米色清澈透明。东北大米最适合做饭。取适量大米，加入1.2 ~ 1.4倍的水。

34、用电饭煲煮饭时，水面要高出米面两厘米。通电前浸泡10-20分钟。饭煮好后，加热按钮跳，然后闷5-10分钟。

35、糙米

36、日本大米

37、日本大米属于短米，颗粒圆而短，尤其是珍珠米，软而粘。

38、日本大米口感好，不太粘，不烂不软，煮后颗粒分明。日本大米非常适合煮粥或者米饭。东北很多优质水稻品种都来自日本著名的水稻产区。

39、因此，东北大米的某些品种在外观和口感上与日本大米非常接近。

40、如果吃腻了白米饭，可以选择以上几种大米做主食。如果有人来家里做客，你也可以有惊喜，会让客人觉得你很高很滴。听我说，没错！

41、鱼子酱寿司

以上就是米饭怎么蒸这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。