家常火锅的做法大全（家常火锅的做法）

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1、家常火锅的做法[使用原料]菜谱主料:猪肉(瘦) 70克 猪肚 70克 粉丝 70克 竹笋 70克 猪肉(肥瘦) 70克 白菜 70克菜谱调料:酱油 10克 盐 8克 大蒜 5克 味精 2克 胡椒粉 2克 各适量家常火锅的做法[文字描述]1. 用木炭火将火锅烧开；2. 粉丝烫后切几刀；3. 白菜洗净切9厘米长条；4. 蒜切片；5. 猪肉剁成茸，加入葱汁、姜汁、盐、味精、料酒、酱油制成丸子；6. 与粉丝、白菜进火锅内；7. 炒锅内放油烧热，上冬笋片瘦肉片同炒；8. 然后放熟肚片、酱油、盐，略炒，再点水焖几分钟后起锅一同倒入火锅内，再在火锅内加清水至八成满；9. 煮开后放味精、蒜、胡椒粉，即可食用。

2、二。

3、[原料/调料] 大白菜 1个 冬粉 2把 火锅料(任选) 600公克 新鲜香菇 3朵 葱 2支 洋葱 1/2个 高汤 3～4杯 水 3～4杯 香油 1/2大匙 盐 1/3大匙 柴鱼味精 1/2大匙 白胡椒粉 2小匙 [制作流程] (1)将所有材料洗净，大白菜、洋葱切片，葱切段备用。

4、 (2)冬粉泡水至软备用。

5、 (3)热油锅放入洋葱片爆香。

6、 (4)将高汤及水调开后加热熬煮。

7、 (5)依序加入大白菜、调味料以中火煮约10分钟至白菜熟软。

8、 (6)最后加入火锅料、香菇、冬粉及葱段至煮熟入味即可食用。

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