高瓜里面有黑点能吃吗

高瓜学名为茭白,其中黑点是菰黑粉菌,也叫茭白黑粉菌。茭白侵染后能刺激正常的高瓜茎部膨大,从而形成可食用的茭白。茭白里面有黑点的时候可以吃,但是要少吃。如果茭白颜色变深,就会变成“灰白”,这时建议不要吃。

这种菌类属于真菌,很少吃,一般不会对身体造成伤害,还可以延缓骨质的老化,对骨质疏松也有一定的抑制作用。但不宜大量食用,如大量食用可引起肠胃道反应,如恶心、呕吐、腹泻等。此外,也不建议食用有变得胃肠的茭白,因为灰白中的稻草可能已经形成了大量褐色的冬孢子,吃东西后会引起胃肠道不适,甚至会增加食物中毒的危险。

茭白营养丰富,不仅含糖分、脂肪,还含有各种人体必需的氨基酸,能为人体补充足够的营养。另外,茭白还具有一定的要用价值,具有补虚健体、利尿止渴的功效。