大栅栏小吃（大栅栏小吃十大必吃）

2023-09-07 阅读 8 评论 0

摘要：今天给各位分享大栅栏小吃的知识，其中也会对大栅栏小吃十大必吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！大栅栏的介绍大栅栏位于天安门西南侧，是北京有名的古老街市和繁华的商业闹市区，更是京城文化的缩影和精华。街区内的购物、餐饮、 *** 等店铺鳞次栉比，各家商户分列其间，是 *** 逛街、品尝美食、感受北京文化的必选之地。大栅栏商业街：商户聚集逛大栅栏街区，大栅栏商业街是您

今天给各位分享大栅栏小吃的知识，其中也会对大栅栏小吃十大必吃进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

大栅栏的介绍

大栅栏位于天安门西南侧，是北京有名的古老街市和繁华的商业闹市区，更是京城文化的缩影和精华。街区内的购物、餐饮、 *** 等店铺鳞次栉比，各家商户分列其间，是 *** 逛街、品尝美食、感受北京文化的必选之地。

大栅栏商业街：商户聚集

逛大栅栏街区，大栅栏商业街是您很好的选择。大栅栏商业街位于前门大街西侧，是前门商业圈的重要组成之一。作为一条有着将近600年历史的商业老街，大栅栏一直是老北京的商业繁华之地，街上有不少有名的商户：经营中医药的同仁堂、经营布匹绸缎的瑞蚨祥、经营布鞋的内联升，以及经营酱菜的六必居等。除了商号，大栅栏还曾经是京城的 *** 中心，许多有名戏楼、茶馆、书场，以及北京历史上较早的电影院均落户于此。

门框胡同：吃货不可错过

大栅栏街区内美食商铺众多，如果你是个不折不扣的吃货，你可千万不要错过门框胡同。门框胡同位于大栅栏街道东北部，南北走向，南起大栅栏街，北至廊坊头条，与廊坊二条、三条交汇，是清末和民国时期京城有名的小吃街。而今的门框互通，“年糕王”、“豌豆宛”、“馅饼路”、“爆肚杨”、“豆腐脑白”、“奶酪魏”、“同益轩羊肉”、“褡裢火烧”等各种小吃定让你食指大动，关键是价格还不贵。

延寿街：充满生活气息

此外，吃货也不能错过延寿街。延寿街是充满生活气息的：炸鸡、清真店羊杂牛杂、酱菜和副食，甚至是煎饼。步入延寿街就可以闻到那诱人的香气。食物都是店里现场制作，从店面的装修到整条街的气氛都可以用淳朴来形容。饱餐之后不妨到旁边的魁德社坐一坐，去看一场“独角戏”，像老北京人一样的生活吧。

八大胡同：感受浓浓的京味儿

如果你想感受深厚的京味文化和历史，八大胡同是你的好选择。八大胡同是指铁树斜街以南的八条胡同，依次是：百顺胡同、胭脂胡同、韩家潭、陕西巷、石头胡同、王广福斜街、朱家胡同、李纱帽胡同。八大胡同在清朝乾隆时期建立，徽班进京时，“四喜班”就居住在八大胡同地区，民国时期反袁护国义妓小凤仙曾在此建立“云吉班”。走在八大胡同，仍然可以感受到浓郁的历史气息。

大栅栏区域的琉璃厂东街，也是文人墨客不可错过的地方。这里曾是元代烧制琉璃的窑厂。现如今，许多商家在街边摆起字画，成为街边画廊。琉璃厂东街也成为墨宝与古玩的聚集地。

天安门附近有什么值得去的餐厅、特色小吃？

天安门附近适合好吃好玩的地方必属前门【大栅栏商业步行街】。大栅栏，不念（da zha lan），而念（da shi lan）。冰糖葫芦、驴打滚、豌豆黄、焦圈、豆汁儿、面茶、炒肝儿、涮肚儿、卤煮、甑糕、北京烤鸭、铜锅涮肉、炙子烤肉、京味果脯、糕点等等好吃的数不胜数。主要介绍3家，我个人印象深刻的美食打卡店铺~

①【东来顺·涮羊肉】：名号响当当，上世纪末东来顺就是老北京各家各户逢年过节必吃的美味。那个时候，即使是有了分割牛羊肉的切片机器，但是大师傅们还是选择保留口味口感的更好度方式——徒手手动切片，更是滋润。当然，现在已经改为机器切片了，一个人吃或者一家人坐一桌，点上一个景泰蓝锅底，几组牛羊肉搭配，先把锅子润一下再下肉，店员说，他们家的肉片只要颜色一变色就可以吃了，这就是吃肉吃到爽。再点上几组腐竹和麻酱饼，芝麻麻酱饼裹着麻酱吃，一口口下去爽歪歪。因为这家的麻酱本身就已经放了韭菜花和腐乳，所以只需要加点辣椒油就够了。

东来顺·涮羊肉

②【爆肚冯】：老北京就好这一口，爆肚儿，一查就知道大栅栏附近的老字号爆肚冯的名号，肯定没少听过。特地到前门这边来吃，风评尚佳，店里明眼可见的清真标志，是北京驰名老字号和中国名菜。店里面摆着很多奖项招牌，看来是获得了美食界不少的认可。各类内脏下水过水焯一遍，去掉腥臊味。上桌后搭配麻酱、韭菜花、腐乳、辣椒油等，把调料搅拌均匀，麻酱裹着爆肚儿百叶一起，送入口中，咯吱咯吱有嚼头。主食则是少不了火烧、芝麻烧饼一起，软绵绵的口感，夹着带劲儿的筋头，口感撞击有意思得很。再来一瓶北冰洋汽水，妥妥的京味十足。

爆肚冯

③【老六门框百年卤煮】：吃卤煮是老北京的一种情怀。在北京的一种必吃小吃，没几个北京人是不喜欢吃的，基本都好这一口。之前看过一个纪录片，专门采访北京的的士出租车司机，老司机们一般出勤开夜车的时候，都会在几家定点的卤煮店交车，吃一碗卤煮，热乎乎的下肚子，然后再出工干活，陪伴多少夜行人饱肚过日子。

相传，很久很久以前，人吃不起肉，肉贵就把内脏下水一类的保留下来过水一起煮，一般是肺头、小肠、豆腐、三角火烧，混着浓汤老卤一起，伴着豆腐乳、韭菜花和蘸料一起，呼噜呼噜吃下肚，这就是那个年代的人所谓的幸福味道吧。一大碗经典卤煮30一碗，食材就是靠着一口大锅煮，料足不说再追加一瓶北冰洋汽水，就是纯正的胡同味~

老六门框百年卤煮