大家好,小科来为大家解答以上问题。山东煎饼面糊怎么调,煎饼面糊怎么调很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
煎饼的制作方法很简单。选择面筋较多的中筋面粉,然后加入适量的水搅拌均匀。静置1小时醒发,再加入适量盐、韭菜、葱花和水,继续搅拌成糊状,然后倒入锅中慢火炒。面糊里加点葱花韭菜,吃起来更香。
一、 煎饼面糊怎么调
煎饼是我们日常生活中常见的小吃之一,制作方法非常简单,只需要一些面粉和其他调料。好吃的煎饼吃起来很香,又软又脆。想要做出好吃的煎饼,面糊的准备是关键的一步。下面我们就来看看煎饼的面糊怎么调,怎么做出好吃的煎饼。
材料:中筋面粉,盐,韭菜,葱。
方法步骤
1.在面粉中加入适量的水,搅拌均匀。
2.然后醒1个小时。
3.加入盐、韭菜、葱花和水,继续搅拌成糊状。
4.平底锅刷上油,然后倒入适量面糊。
5.切成薄饼状即可食用。
做煎饼需要的面粉是中筋面粉,中筋面粉的蛋白质含量在11%左右,所以做出来的煎饼吃起来很软。在面粉中加入韭菜和香葱可以使煎饼更香。也可以根据自己的喜好加入一些其他的材料,比如萝卜、咸菜等。
本文到此结束,希望对大家有所帮助。
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