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材料:面粉300克,鸡蛋3个。葱末50克,精盐1/2小匙,五香粉少许,植物油100克。
鸡蛋磕入容器中搅散成蛋液,加入面粉、精盐、五香粉、温水调匀成糊,再加入葱末搅匀。
平底锅置火上,加入植物油烧热,用手勺舀入蛋糊,摊成圆薄饼。
用小火煎至底面呈金黄色时,翻面,继续用小火煎至呈金黄色时,取出,装盘上桌即成。
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