猪肚是什么

猪肚是猪当中的胃部，猪肚的营养价值很丰富，而且肉质比较鲜美可口，可以用来煲汤，或者是爆炒味道都非常好，而经常吃猪肚对身体还可以起到滋补的功效，可以补充身体所需要的微量元素以及多种维生素等成分，而且做法繁多，每一种做法口感都非常好。

猪肚是什么?

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

一、猪肚炖什么养胃

白果猪肚鸡汤

主料：土鸡半只，猪肚半只，白果适量(按人数算，成人每天吃白果不能超过8粒孩子每天不超过5粒);配料：姜1块，红枣一把，枸杞一小撮，料酒适量，盐少许，花椒少许。

做法：

1、土鸡去内脏洗净后切块备用;猪肚用粗盐和白醋搓洗干净放入开水烫后捞起切成长宽均为2厘米左右的块状。

2、重新煮开一锅水，放入鸡块和猪肚，焯水去掉血水捞起备用。

3、准备一个汤锅，放入猪肚和鸡块，加入生姜片、去核红枣、枸杞一小把、料酒适量以及几粒稍微拍碎的花椒，加入清水浸没过材料。

4、开大火烧开，然后调成小火继续煮2-3小时，在出锅前的5分钟加入食盐调味就OK了。

二、猪肚汤的功效

新鲜的猪肚有弹性有光泽，白色又带有一些浅黄色，摸起来黏黏的，而且很厚实。如果猪肚有点青色，摸起来弹性不够，那么猪肚应该是不新鲜的呢。想要买到新鲜的猪肚除了会挑选之外，最好起大早去市场哦，超市买的估计不太新鲜，晚去了猪肚应该也卖光光了。

猪肚其实就是猪的胃部哦，虽然说以形补形不那么可靠但是猪肚汤的确能起到暖胃的功效呢，肠胃不好的筒子可以多喝点哦，抓住冬天大肆进补一番，来年拥有棒棒的身体!如果不能接受猪肚的味道，那最好还是尝试一下哦，吃了对身体有好处呢。

1、猪肚汤的营养价值高

猪肚中含有丰富的微量元素哦，例如钙、钾、钠、镁以及铁等元素，还含有维生素A、E以及蛋白质哦，吃饱饱又暖身也是极好的，妈妈再也不用担心我营养不良了!

2、猪肚汤能暖胃，养胃

胡椒猪肚汤能养胃哦，夏天喝不是很合适冬天喝不错，胡椒辣辣的味道，加上暖胃的猪肚，喝了令身体偶读温暖起来，胃也得到滋润了呢。记住多喝一点哦，猪肚的口感爽爽的，吃起来还不错，没有吃过的筒子可以大胆尝试一下哦，毕竟是对身体有好处的食物呢。