腊汁肉夹馍的做法(腊汁肉夹馍的做法和配方视频)

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1、我今天带的是腊汁肉夹馍。注意根据自己的口味适当增减调料。

2、大骨头大肉都是冷水浸泡抽血，中间换几次水。

3、水烧开后，撇去血沫，再煮五分钟。

4、在油锅里放冰糖和白糖烧出糖色，中火即可。

5、看到糖液由大泡变成小泡就加一勺水，注意保护自己。洒出来的糖液很烫。

6、糖水变成琥珀色就成功了。

7、准备好各种材料，用纱布包好。小心不要包得太紧。

8、把骨头和肉放在不同的炖锅里，然后把煮好的汤过滤，去掉血沫，把汤倒进锅里，把材料包好。

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