生牛乳和复原乳的区别（复原乳好不好）

大家好，我是小环，我来为大家解答以上问题。生牛乳和复原乳的区别，复原乳好不好很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1、“复原乳”又称“还原乳”，是指把乳浓缩、干燥成为浓缩乳（炼乳）或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。

2、加工方式有两种：一种是在鲜牛奶中掺入比例不等的奶粉；另一种是以奶粉为原料生产的饮料。

3、 市场上不少含乳饮料、调味乳、酸奶不同程度地使用了复原乳。

4、由于复原乳经过两次超高温处理，营养成分有所流失，因此在营养价值上不如需低温保鲜的巴氏杀菌奶，较用原奶制造的常温奶也有所逊色。

5、 厂商之所以使用奶粉制作液态奶，主要是为了缓解奶源不足，降低成本。

6、有些乳制品厂为求产品口感香浓，在纯牛奶中添加奶粉、黄油或干脆以复原奶代替原奶，同时没有任何说明，这种做法侵害了消费者的知情权.经国务院同意，国务院办公厅近日发出通知，要求各地区及国务院有关部门加强对液态奶生产经营的管理，严格产品标识标注管理。

7、近一个时期，一些企业使用复原乳生产加工液态奶，在产品标识上误导消费，严重损害了广大消费者和农牧民的合法权益。

8、为了满足广大消费者对优质液态奶的需要，国办通知要求，在巴氏杀菌乳生产中不允许添加复原乳，大力提倡和鼓励在灭菌乳生产中全部使用生鲜乳。

9、考虑到当前的生产和市场状况，可以适当生产复原乳，但必须使用合格的原料。

10、通知要求，凡在灭菌乳、酸牛乳 等产品生产加工过程中使用复原乳的，不论数量多少，自2005年10月15日起，生产企业必须在其产品包装主要展示面上紧邻产品名称的位置，使用不小于产品名称字号且字体高度不小于主要展示面高度1／5的汉字醒目标注“复原乳”，并在产品配料表中如实标注复原乳所占原料比例。

11、10月15日前生产但未标注“复原乳”的奶制品允许销售至2006年1月15日。

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